لوحة القادة

عايزين نعمل زار لقرية "الكرم" عندهم عفاريت بيولعوا في بيوت الأقباط و يعروا ستاتهم العواجيز ... عفاريت بمحامي ...

طبعا اسمها مكرونة مش معكرونة ... الشوام هما اللي بيسموها معكرونة و مالهاش دعوة بالفصحي .. زي ما فيه كلمات بالجيم بينطقوها بالغين ( مارغريت تاتشر مثلآ ) شوف بقي لفة المكرونة يا طارق العرب كانوا بيعملوها في صقلية و أهل البلد اعجبوا بيها جدا و سموها بالأسم اللي كانوا بيسمعوه منهم "itriyah" يعني الطرية بما انها كانت بتشبه الأسباجيتي و معمول بعجينة خيوط رفيعة طرية... اول واحدة بقي ابتدت تعملها بشكل تجاري باشكال مختلفة كانت واحدة ست اسمها LAPISTA .. و منها جه الأسم المعروف دلوقتي في ايطاليا ب PASTA ... من انواع الباستا دي اشهر شكل كان ال maccheroni اللي هي زي المكرونة المقصوصة و من هناك رحعتلنا باسم و شكل جديد و من ساعتها سمينا كل انواع ال باستا مكرونة ...

المكرونة زي ما احنا عارفينها بالطلياني اسمها PASTA ... و نوع منها اسمه ال maccheroni يعني مكرونة مش معكرونة... و اللي من باب العلم بالشيء وصلت لأيطاليا من الجنوب و جات مع العرب ... بالنسبة للمكرونة الكستبان او المقصوصة او النص مقصوصة فانا بشوفهم دايمآ في مصر لما بنزل .. و للأستاذ عادل و لطارق العزيز أهديكم وصفة سهلة و سريعة و مافيهاش شغل كتير جدير برجالة في المطبخ دوس هنا... المكرونة الكستبان او زي ما بيسموها هنا بالمكرونة القصيرة تتعمل عادي .. يعني تغلي الميه و تحط شوية ملح و ترمي المكرونة فيها لحد ما تستوي و ترفعها اللي يضاف عليها بعد كده شوية صلصة و بتنجان مقلي مكعبات صغيرة و شوية جبنة رومي مبشورة او شوية عدس او فاصوليا بيضا من غير صلصة او تجيب شوية كوسة و تقطعهم برضه مكعبات صغيرة و تتشوح خفيف مع شوية زيت علي فصين توم و شوية شطة او فلفل احمر ( ممكن كمان تضيف كاري او كركم ) و لما تستوي تحط شوية جمبري و تسيبهم دقيقتين تلانة بالكتير .. و بعدين تطبخ المكرونة عادي و لما تستوي تضيفها عالكلام اللي فات ده و اقلبهم في بعض و بالهنا و الشفا ..

ليه كلمة ( مكرونة ) باللغة العربية الفصحى زايدة حرف ( العين ) ؟ و ليه ( الرز ) زايد حرف الألف في الأول ؟

كل دولة من حقها تفرض قوانين تناسبها او تراها مناسبة وعلى القادم اليها مراعاة هذه القوانين واظن الناس ده عندهم مؤوسسات هتناقش وهتطرح مثل هذا قانون للنقاش وموافقة اعضاء البرلمان وفي هذه الحاله لا يستطيع احد ان يخالف القانون من يرى انه لايستطيع العيش بدون ارتداء الحجاب فالقصه بسيطة عنده دول اسلامية كثيرة يشد الرحال اليها ويستمتع بارتداء الحجاب هناك وكمان ممكن العباية السوداء كمان

أهو أنا مشكلتى هى الخلط بين التلاتة دول الإنسان صاحب الرأى له حرية مطلقة فى رأيه وحرية مسؤولة فى التعبير عن ذلك الرأى إنما مش من حقه إنه يستغل إن له منصة إعلامية ويركب على ودان المشاهد ساعتين تلاتة (يستوى فى هذا ابراهيم عيسى واحمد موسى وتوفيق عكاشة) والكاتب المحترف كذلك من حقه أن يكون له رأي وأن يعبر عنه ويملأ به صفحات كتبه ومن يريد أن يقرأ آراء ذلك الكاتب .. بيروح يشترى كتابه أو يدور عليه على النت أما الإعلامى فمهمته نقل الخبر ونقل الرأى ونقل المعلومة ويمكنه استضافة متخصصين وأصحاب الآراء لتحليل الخبر والرأى والمعلومة أما إذاعة ونشر الأخبار الكاذبة فهنا يخرج الإعلامى عن نطاق مظلة حماية حرية النشر وحرية الرأى ابراهيم عيسى قال فى مبارك أثناء حكمه ما قال مالك فى الخمر وتغزَّل وقتها فى جماعة الأخوان وردد معها تواشيح المظلومية مكايدة فى مبارك ونظامه ولم تُغلق جريدته ولم تتعرض السلطة لشخصه ولكنه عندما نشر خبرا كاذبا عن وفاة مبارك مسببا بذلك أضرارا وارتباكات كان أقلها خسارة كبيرة للبورصة هنا حوكم وحُكم عليه بالسجن لمدة عام ابتدائيا وفى الاستئناف وعندما اصبح الحكم نهائيا باتا عفا عنه مبارك بصلاحياته الدستورية إبراهيم عيسى هنا كان يخدم ابراهيم عيسى وجريدته - فى ذلك الوقت - الدستور ولم يكن يخدم القارئ ولم يكن يؤدى مهمته بمهنية وحرفية كرر نفس الشئ مع وزير الدفاع السابق بعدما استقال وخلع زيه الرسمى ورشح نفسه لرئاسة الجمهورية وذلك عندما سأله فى مقابلة تليفزيونية عن عودة "العسكر" للحكم واعتقد ابراهيم أنه - بلغة أهل الحرفة - هيكسب كام بنط على حساب ذلك "العسكرى" ولكنه فوجئ بأن أمامه ليس مجرد جنرال من جنرالات "العسكر" بل سياسى ومتحدث "دقرم" أسكته بمنتهى الهدوء والحسم والأدب إبراهيم الإعلامى يخدم ابراهيم الإنسان بمناطحة السلطة فعلها مع مبارك وفعلها مع السيسى (الرئيس المحتمل وقتها) ثم فعلها مؤخرا مع السلطة التشريعية معتقدا أن لا أنياب تنفيذية لها مبارك والسيسى رجلا دولة .. يمكن أن يتغاضيا لحسابات أخرى سياسية ولكن أعضاء مجلس النواب (الذين كال لهم ابراهيم الإهانات والأكاذيب فى إحدى حلقاته) ليسوا رجال دولة .. بل رجال من وسط البلد ومن وسط القرى والنجوع .. يعنى "ما يفوِّتوش" ولك أن تتخيلى يا سيدتى عندما تصل كلمة لطارق نور أنه : "ربما يصدر المجلس قرارا بعدم ظهور أعضائه على شاشة القاهرة والناس" تخيلى ماذا يمكن أن يفعل هذا فى "البيزنس مان" رجل الأعمال صاحب القناة على العموم أعتقد أن خير من وما يعبر عن تلك الفوضى الإعلامية التى نعيشها هو مكرم محمد احمد فى هذا المقطع الذى أعطى فيه درسا مهنيا لـ "الطاووس"

فى بيتى أتعامل مع غسالة الأطباق منذ سبعة و عشرون عاما ، و أعتبرها واحدة من معجزات القرن العشرين. ما سبق كان إستهلالا لابد منه منذ أسبوع غلتقيت مع أحد اقاربى و هو طبيب جراح ناجح و دار الحديث عن المشاكل التى يعانى منها مع الشغالين ، و فوجئت أنه ليس عنده غسالة أطباق و الأغرب أنه يعتقد أنها غير مهمة فى البيت لأنه - فى إعتقاده - عليه "شطف" الأطباق قبل وضعها فى غسالة الأطباق و بالتالى يرى أنها لا تمثل غضافة كبيرة فى البيت. قريبى هذا يرفض بشدة فكرة شراء غسالى أطباق ، و على النقيض عن نفسى و زوجتى أعتبرها مكون إستراتيجى يجب أن يكون موجودا فى كل مطبخ لأن - فى نظرى و نظر زوجتى - أن نقطة الإختناق الوحيدة فى المطبخ هى "غسيل المواعين" و التى لا يمكن أن تعيش دون "غسيل مواعين" و هذه المهمة "غسيل المواعين" لا يمكن تأجيلها أكثر من سويعات .... قل على الأكثر يوم. ترى هل قريبى الطبيب الجراح هذا يمثل إستثناء بين الأزواج العصريين أم أن هناك ما زال الكثيرين لا يعرفون أهمية غسالة الأطباق ؟

مهم جدا جدا لغسالات الأطباق وغسالات الملابس عمل دورة "ساخنة" مع كوب خل .. مرة كل شهر على الأقل فائدة الخل هو تذويب الترسبات فى الأنابيب وعلى الصمامات هذه الترسبات إن كانت قليلة تسبب عدم الكفاءة وإن كانت كثيرة ربما تسبب عطل لكى تقدِّر قيمة الغسيل بالخل جرب أن تستخدمه فى تنظيبف الـ Kettle عندما تلاحظ ترسبات أملاح الكالسيوم وغيرها على القاع والجوانب

الله عليكم ..... الله عليكم كأنكم فراشات تحمن حول الجمال و ترشدن الباحثين عن الرحيق الصافي ! كيف بالله عليك يا سكوربيون و أنت على بعد آلاف الأميال توصلت لأعماق قلب مصر إلي القناة الثانية في عرض مميز في دار الأوبرا ..... أكيد حاسة الذوق عندك لا تعترف بالمسافات. الفاضلة عطر الجنة كيف إلتقيتي على نفس الموجة مع سكوربيون كل الشكر و الإمتنان لكم

أنا باحب المكرونة .. بالعند فى "مرض السكر" و فى البرادعى كمان .. هه

ليه لما ندخل بيت مسكون بالناس او غير مسكون لأول مرة بنقول كلمــــــــة دصـتــــــــــــــور (بالصاد)

حيقعد فى ارابيزى .. ايه هى الارابيز