شريك السمك .. بالشمر الأخضر

[بندق أفندى]

لأنه شكلها عامل زى الشريك .. أو فطيرة التمر كما يقال عليها هنا

السمكة نويبى أو لوت

نخليها من الشوك من الظهر ونفصل الرأس ونتبلها بخل وملح وفلفل أسود وعصير ليمون وزيت زيتون

نقطع البطاطس قطع صغيرة

ونضيف ما تيسر من خضروات أخرى .. لدى فلفل وفلفل حراق وسبراجوس قرب تنتهى صلاحيته ويضرب

الفكرة الأساسية انه الشمر له رائحة ذكية وطعم طيب وسوف يكون اضافة لنكهة السمك

المهم بعد تقطيع السمكة بالشكل المبين حتى يتسنى ثنيها فى الصينية نضغ أوراق الشمر فى قلب السمكة و3 فصوص ثوم مفدوغين ثم نتبل الجميع بزيت الزيتون وندخلها الفرن لمدة ساعة تقريبا

تم تعديل 1 مايو 2010 بواسطة بندق أفندى

[mekkawy]

نرجو من الإخوة الكرام في المطبخ مراعاة شعور الإخوة المغتربين و اللي لسة ما معاهومش زوجاتهم

حرام عليكوا يا ناس مش كدة ... و المصحف خلاص ريشت من الفراخ ... يا نص فحم ... يا نص شواية ... يا رب الفراخ تنقرض بأأأأأة

مهو يا تخف إيديك يا بندق أفندي يا تعزمنا يا باشا عزومة حلوة كدة ندعيلك فيها دعوتين طازة زي أطباقك الجميلة دي

بأحييك بجد طبق رائع و بالذات كوني من عشاق الأسماك ... منتاااااااااز

مكاوى .. جعااااان

تم تعديل 1 مايو 2010 بواسطة mekkawy

[اغابي]

نرجو من الإخوة الكرام في المطبخ مراعاة شعور الإخوة المغتربين و اللي لسة ما معاهومش زوجاتهم

حرام عليكوا يا ناس مش كدة ... و المصحف خلاص ريشت من الفراخ ... يا نص فحم ... يا نص شواية ... يا رب الفراخ تنقرض بأأأأأة

مهو يا تخف إيديك يا بندق أفندي يا تعزمنا يا باشا عزومة حلوة كدة ندعيلك فيها دعوتين طازة زي أطباقك الجميلة دي

بأحييك بجد طبق رائع و بالذات كوني من عشاق الأسماك ... منتاااااااااز

مكاوى .. جعااااان

:closedeyes: :lol: :lol: :lol: :lol:

ضحكتنى يا مكاوى انت بتجيب الكلام داه منين

الله يعينك بجد ويجمع شملكم انت والمدام والاولاد - وتنزلنا اكلات بالصور تكون المدام هى بنفسها اللى عاملة الاكلات

وشكرا جزيلا يا استاذ بندق

تسلم الايادى واضح ان الاكلة شكلها طيب كتير

وانا عندى سمك فى الفريزر خلينى افكر ممكن تطلع فى دماغى ولو جربتها حابقى احكيلك

اغابي

:)

[بندق أفندى]

نرجو من الإخوة الكرام في المطبخ مراعاة شعور الإخوة المغتربين و اللي لسة ما معاهومش زوجاتهم

حرام عليكوا يا ناس مش كدة ... و المصحف خلاص ريشت من الفراخ ... يا نص فحم ... يا نص شواية ... يا رب الفراخ تنقرض بأأأأأة

مهو يا تخف إيديك يا بندق أفندي يا تعزمنا يا باشا عزومة حلوة كدة ندعيلك فيها دعوتين طازة زي أطباقك الجميلة دي

بأحييك بجد طبق رائع و بالذات كوني من عشاق الأسماك ... منتاااااااااز

مكاوى .. جعااااان

الموضوع سهل يا ميكو ياخويا .. ولا تتحوج لحد نهائى

انت بس اتكل على الله وكله هيبقى تمام