الأهتمام بالتغذية في موسم الامتحانات

[Mohammad Abouzied]

الأهتمام بالتغذية في موسم الامتحانات

مع اقتراب الامتحانات يجب علي الأهل أن يهتموا اهتماما خاصة بتلبية حاجات الطفل الغذائية التي تنعكس علي صحته العامة وعلي قدرته علي التركيز والمذاكرة.

اظهرت نتائج بحوث ودراسات عديدة أهمية التغذية في المراحل التعليمية التي تبدأ من سن 6 سنوات وتنتهي بـ 18 سنة....

وهي كالآتي:

1ـ الوفاء بالاحتياجات الغذائية الاساسية اليومية

2ـ ارتفاع معدل التحصيل الدراسي والقدرة الذهنية

3ـ انخفاض معدل الاصابة بالامراض خاصة حالات العدوي التي تزداد نتيجة مخالطة التلاميذ في الفصل

4ـ توافر الطاقة اللازمة للنشاط والحركة والحيوية

وللتغذية في مرحلة البناء والنمو عدة خصائص منها :

أولا : نوعية الغذاء:

يجب توافر جميع أنواع العناصر الغذائية الأساسية لتلبية الاحتياجات اليومية للطفل حيث أن عدم توفر أحد هذه العناصر أو أكثر يتسبب في حدوث مشاكل صحية .. فعملية البناء تتطلب:

* المواد البروتينية لبناء الخلايا والانسجة

* ومواد الطاقة كالدهون والمواد الكربوهيدراتية لسلامة عمليات البناء وللحركة والنشاط والحيوية المطلوبين لتلاميذ هذه المرحلة.

* وأيضا الفيتامينات والمعادن التي تدخل في عديد من العمليات الحيوية كإنتاج الهرمونات المختلفة والانزيمات اللازمة لسلامة عمليات البناء وكذلك تكوين العظام والدم

ثانيا : كمية الغذاء:

ينبغي أن تتلاءم كمية الغذاء التي يتناولها تلاميذ هذه المرحلة(مرحلة النمو والبناء) مع العمليات الحيوية التي تتميز بها مرحلتهم العمرية حيث تتطلب هذه المرحلة زيادة كبيرة في المواد البروتينية خاصة البروتينيات الحيوانية لارتفاع قيمتها الحيوية, وأيضا الاهتمام بالاغذية المحتوية علي الفيتامينات والمعادن فعلي سبيل المثال يرتفع الاحتياج لعنصر الحديد بدرجة تصل إلي الضعف في المراهقات وتزداد بنسبة50% في المراهقين وذلك لمقاييس الزيادة في حجم الدم والانسجة والأعضاء الداخلية ونخاع العظام.

ثالثا: مواعيد تناول الوجبات:

نظرا لزيادة الاحتياجات الغذائية لابناء المراحل التعليمية للبناء والنمو ولكثرة نشاطهم وحيويتهم طوال اليوم ينبغي توزيع الاغذية علي أربع وجبات يومية في مواعيد ثابتة كالتالي:

الإفطار في السابعة صباحا, ووجبة في الفترة الدراسية في الساعة الحادية عشرة والنصف ظهرا, الغذاء في الثالثة بعد الظهر والعشاء في الثامنة.

رابعا : سلامة الغذاء:

لصغر سن ابناء المرحلة التعليمية عادة ما تنخفض مناعتهم ومقاومتهم للامراض خاصة الامراض المعدية لذلك يجب الاهتمام بخلو غذائهم من التلوث لتجنبهم مشاكل الإصابات المرضية المختلفة خاصة الطفيليات التي تزيد في هذه المرحلة لسهولة انتقال العدوي..

كما يجب على الأهل مراعاة عدة نقاط في إعداد الوجبات الغذائية لأبناء هذه المرحلة منها:

1. الاهتمام بتناول بعض الاغذية الضرورية مثل الألبان ومنتجاتها والبيض والكبد والأسماك والعسل الأسود.

2. الحرص علي تقديم وجبتي ( الفطور ومابين اليوم الدراسي ) بحيث تحتوين علي نسبة كبيرة من مواد الطاقة وذلك لمقابلة النشاط والحركة والحيوية المطلوبة طوال اليوم الدراسي, وذلك بتقديم البيض المقلي بدلا من المسلوق أو العسل بالطحينة أو المربي.

3. الاهتمام بتناول الخبز الابيض في وجبات النصف الأول من اليوم وتناول الخبز الأسمر في النصف الثاني من اليوم.

4. الاهتمام بتناول الفاكهة الطازجة خاصة البرتقال شتاء والجوافة صيفا, لاحتوائهما علي فيتامين C الذي يساعد علي تقوية جهاز المناعة ومقاومة الأمراض.

وهناك بعض المظاهر التي تدل علي صحة الطفل وحيويته مثل:

1. النشاط والقوة والقدرة علي التركيز.

2. نعومة الجلد ونضارته.

3. لمعان الشعر وكثافته وعدم تقصفه أو جفافه.

4. بريق العينين وحيويتهما وعدم ظهور هالات قاتمة حولهما.

5. عدم وجود طبقة بيضاء علي اللسان وعدم تشققه.

6. تماسك العضلات وقوتها.

7. استقامة العظام وخلوها من النتوءات.

8. نظافة الاسنان وخلوها من الثقوب وتغطيتها بطبقة كافية من المينا واحتفاظ اللثة باللون الوردي.

9. إنتظام التنفس.