ثقافة الطعام و تأثيرها على الشخصية الإنسانية

[عبير يونس]

هل توقفت مرة و تساءلت عما تأكل؟؟

ماذا نأكل؟

كيف نأكل؟

أين نأكل؟

متى نأكل؟

هل فكرت أن لذلك أي تأثير أو انعكاس على شخصيتك؟؟

هل سلوكيات الطعام لها أثر على حياتنا؟

هل الشخص النهم بالضرورة يمكنه أكل حقوق الآخرين؟

هل الشخص " الطفس" أو من يأكل و هو غير جائع هو نفسه من لا يغض بصره عن النساء؟؟؟

هل من يأكل بسرعة لا يستمتع بحياته و يمر به العمر دون أن يدرك؟

هل هناك ارتباط بين الطعام و الميل الغريزي للجنس الآخر؟ و هل تعاملنا مع الطعام يشبه تعاملنا مع الجنس الآخر؟

هل تؤثر كميات الطعام على صفات البشر؟ و هل لذلك علاقة بالكرم أو البخل؟

هل حقا نوعيات الطعام هي المسئولة عن السمنة أو النحافة أم كمياتها؟

هل تملأ صحنك؟

هل تتناول الطعام في صحون كبيرة؟ أم صغيرة؟ و ما شكلها؟ مستديرة أو مربعة؟ عميقة أم مسطحة؟

هل هناك علاقة بين الطعام و الألوان؟

هل للطعام تأثير على الصحة النفسية؟

قرأت مرة أن الطعام و المزاج و الحركة

هم فرسان الجهاز الهضمي

أفكار كثير تراودني للنقاش حول ثقافة الطعام

كان بدايتها مناقشة مع طالباتي في درس في مهارة الكتابة التعبيرية

و كان النقاش عن أنواع الطعام و كمياته

و أيهما مسئول عن السمنة أو النحافة

و ناقشنا أنماط و سلوكيات الطعام لدى اليابانيين و الأمريكان

و عقدنا مقارنة بينهما

ثم أفصحت كل واحدة عن سلوكياتها الغذائية

لقد كان درسا ممتعا حقا

حفزني على طرح هذا الموضوع

لنتناقش فيه هنا

انتظر حضراتكم

[Dreamwithme]

الموضوع ده بجد خطير وواسع وملئ بالأسئلة

أعتقد إن سلوك الفرد في الأكل بينعكس علي سلوكه في باقي حياته

لأن الأكل شهوة مهمة للجسم فإذا كان الواحد متعود مايقولش لنفسه لأ في أكل أي شئ

أعتقد إن مقاومته لنفسه في العموم بتبقي أقل

ولما يكون الواحد متعود يقول لأ لنفسه في الأكل بتبقي لأ في الأمور الخاطئة الأخري في الحياة أسهل وأسهل

كنت مرة سمعت لشيخ من مشايخ التربية الروحية إذا وجدت صعوبة في مجاهدة نفسك فالحل زيادة العمل وقلة العلف

وأعتقد إن هذا ينطبق أيضا علي النوم ....فكثرة النوم والأكل تفسد النفس والقلب.

[مغتربة]

ياه يا مصريه دول تلاتين توبيك فى بعض

كل نقطه محتاجه موضوع لوحدها

لكن بشكل عام نقدر نقول ان علاقه الانسان بالطعام علاقه وثيقه

رغم ان الانسان يستطيع ان يمتنع عن الطعام لمده طويله نسبيا ممكن توصل لاربعين يوم

لكن اهميه الطعام بالنسبه للانسان من الكبر انه بيتدخل فى تكوين الانسان ذاته

معروف طبعا ان كل المشاعر و الاحاسيس الى بيحس بيها الانسان هى عباره فى النهايه عن تفاعلات كميائيه بتحدث فى جسمه ما بين مخه و جهازه العصبى و اكيد اهميه الطعام للانسان هتبرز جدا لما نعرف ان الطعام الى بنكله له دخل كبير جدا فى التفاعلات ديه

علشان كدا فعلا فى اطعمه بتسبب السعاده و اطعمه بجعل الانسان يميل للكابه فى اطعمه بتعدل المزاج و اطعمه بتزود تقلبه فى اطعمه بتحفز الجسم انه يقوم بنشاط بدنى و اطعمه بتجعله يميل للاسترخاء

الامثله على كل نوع و الاطعمه المناسبه لى هيطول قوى الكلام و ممكننحطه فى مداخله اخرى

لكن اوضح مثال من الطب النبوى هى اشاده الرسول بالتلبينه و التوصيه بها لمن يعانى من انكسار القلب او الحزن بشكل عام

فقد قال الرسول صلى الله عليه و سلم (( التلبينة مجمة لفؤاد المريض تذهب بعض الحزن ))رواه البخارى

الاهميه الاخرى للطعام هو انه مصدر الفيتامينات و المعادن التى لا يستطيع الجسم البشرى الحياه بدونها لانها تتدخل فى كل العمليات الداخليه للجسم و نقص اى معدن او فيتامين فى الجسم ينتج عنه مشاكل صحيه حقيقيه و اضرابات سلوكيه و ذهنيه و صحيه بشكل عام و قد تؤدى الى الوفاه اذا لم يتدارك الامر

و لكن رغم كل هذه الاهميه للطعام فى حياتنا الا ان الافراط فيه ايضا يسبب مشاكل من الناحيه الاخرى فكل شيىء بقدر و اذا تجاوز قدره انقلب اثره لذلك نرى الرسول صلى الله عليه و سلم يشدد على ان المعده بيت الداء و انه ما ملىء ابن ادم وعاء اشر من بطنه و قال لنا جوعوا تصحوا و بالطبع ليس المعنى الامتاع عن الاكل لفترات طويله و لكن ايضا الموضوع بقدر ثم اعطانا الوصفه السحريه التى تحقق التوازن المنشود بتقسيم المعده الى ثلاث و جعل للطعام ثلث واحد فقط بالتساوى مع الشراب و الهواء

و بالطبع الافراط فى الطعام له علاقه وثيقه بزياده الوزن و لكنه ليس العامل الوحيد فالعامل الاهم هو معدل الايض او سرعه الحرق فى جسم الانسان و لكن اضرابات الايض سواء بالسرعه او البطء ليست هى الشائعه عند البشر و انما الشائع هى السرعه المتوسطه لذلك يؤدى لديهم الافراط فى الاكل الى السمنه بالتاكيد هناك وسائل يمكن استخدامها لتسريع عمليه الايض لدينا اهمها ممارسه الرياضه و تقسيم الوجبات على عدد اكبر لكن معلوم انه كلما تقدم الانسان فى العمر كلما قلت سرعه الايض لديه كذلك قد تكون السمنه ناتجه عن اضطراب الغدد او نتيجه ادويه معينه و لكن نحن نتحدث عن اسباب السمنه عند السواد الاعظم من البشر و كل ما سبق يمكن ان يكون من الاسباب و لكن من الشواذ و ليس القاعده

بقى لى نقطه اخيره اتحدث فيها و هى هوس الناس بنمط الغذلء اليابانى و الصينى و الاسيوى بشكل عام و اعتباره نمط غذائى صحى فهذا الاعتقاد خاطىء تماما فهو و ان كان يعتمد اكثر شيىء على الاسماك و الخضراوات و ليس به نشويات كثيره او استخدام عالى للسكر او الصلصات الكثيفه الا انه يعانى من عيب خطير جدا و هو اعتماده بشكل مكثف على الصويا صوص و الصويا صوص مشكلتها انها تحتوى على معدل عالى من الصوديوم الذى يمثل كارثه للجسم البشرى اذا زاد معدله داخله

خلاصه الامر من وجهه نظرى انه لا يوجد نمط اكل خاص بشعب معين يمكن ان يطلق عليه انه نمط صحى كما ان اختصار فكره الاكل الصحى فى شكل واحد من الاكل فكره فاشله تماما فمثلا من يعيشون فى اماكن شديده البروده كروسيا و ما جاورها استحاله يستطيعون ان يتبعوا نمط غذائى قليل الدهون لانه باختصار معناه انهم سيتجمدوا فى البرد فهم فى حاجه الى كميات دهون كبيره لتدفئه اجسادهم فى الشتاء القارس ايضا من يعملون فى اشغال تحتاج الى جهد بدنى عالى يحتاجون الى اكل غنى بالكربيهيدرات و البروتين الحيوانى بشكل خاص حتى يستطيعون القيام باعمالهم و اتذكر حديث للسباح الاميركى الذى فاز فى دوره الالعاب الاوليمبيه السابقه باكثر من ميداليه انه قال انه بعد كل تمرين ياكل اثنين بيتزا من الحجم الكبير قد يكون الامر غير مصدق و لكنه فى حاجه لطاقه كبيره تعوض ما فقدها فى التمرين حتى يستطيع ان يواصل و الا لن يستطيع ان يكمل

عذرا للاطاله و لكن اجد انه هناك جوانب ربما لم استعرضها بعد فى الرد يمكن ان اضيفها فى مداخله اخرى

[عبير يونس]

الموضوع ده بجد خطير وواسع وملئ بالأسئلة

أعتقد إن سلوك الفرد في الأكل بينعكس علي سلوكه في باقي حياته

لأن الأكل شهوة مهمة للجسم فإذا كان الواحد متعود مايقولش لنفسه لأ في أكل أي شئ

أعتقد إن مقاومته لنفسه في العموم بتبقي أقل

ولما يكون الواحد متعود يقول لأ لنفسه في الأكل بتبقي لأ في الأمور الخاطئة الأخري في الحياة أسهل وأسهل

كنت مرة سمعت لشيخ من مشايخ التربية الروحية إذا وجدت صعوبة في مجاهدة نفسك فالحل زيادة العمل وقلة العلف

وأعتقد إن هذا ينطبق أيضا علي النوم ....فكثرة النوم والأكل تفسد النفس والقلب.

قرأت ذات مرة لابن قيم الجوزية في كتاب " الروح"

(أربعة تنقص الإيمان

كثرة الطعام و كثرة المنام و كثرة الكلام و عدم حمل الأذى من الأنام)

فلا عجب أن الصيام والقيام عونا لنا على جهاد تلك الأربعة

ففيه لا نكثر من الطعام

و نكسر النوم بالقيام

و نكثر الذكر فيقل الكلام

و إذا سابنا أحد أو شتمنا نقول: " إني صائم "

[عبير يونس]

ياه يا مصريه دول تلاتين توبيك فى بعض

كل نقطه محتاجه موضوع لوحدها

لكن بشكل عام نقدر نقول ان علاقه الانسان بالطعام علاقه وثيقه

رغم ان الانسان يستطيع ان يمتنع عن الطعام لمده طويله نسبيا ممكن توصل لاربعين يوم

لكن اهميه الطعام بالنسبه للانسان من الكبر انه بيتدخل فى تكوين الانسان ذاته

معروف طبعا ان كل المشاعر و الاحاسيس الى بيحس بيها الانسان هى عباره فى النهايه عن تفاعلات كميائيه بتحدث فى جسمه ما بين مخه و جهازه العصبى و اكيد اهميه الطعام للانسان هتبرز جدا لما نعرف ان الطعام الى بنكله له دخل كبير جدا فى التفاعلات ديه

علشان كدا فعلا فى اطعمه بتسبب السعاده و اطعمه بجعل الانسان يميل للكابه فى اطعمه بتعدل المزاج و اطعمه بتزود تقلبه فى اطعمه بتحفز الجسم انه يقوم بنشاط بدنى و اطعمه بتجعله يميل للاسترخاء

الامثله على كل نوع و الاطعمه المناسبه لى هيطول قوى الكلام و ممكننحطه فى مداخله اخرى

لكن اوضح مثال من الطب النبوى هى اشاده الرسول بالتلبينه و التوصيه بها لمن يعانى من انكسار القلب او الحزن بشكل عام

فقد قال الرسول صلى الله عليه و سلم (( التلبينة مجمة لفؤاد المريض تذهب بعض الحزن ))رواه البخارى

الاهميه الاخرى للطعام هو انه مصدر الفيتامينات و المعادن التى لا يستطيع الجسم البشرى الحياه بدونها لانها تتدخل فى كل العمليات الداخليه للجسم و نقص اى معدن او فيتامين فى الجسم ينتج عنه مشاكل صحيه حقيقيه و اضرابات سلوكيه و ذهنيه و صحيه بشكل عام و قد تؤدى الى الوفاه اذا لم يتدارك الامر

و لكن رغم كل هذه الاهميه للطعام فى حياتنا الا ان الافراط فيه ايضا يسبب مشاكل من الناحيه الاخرى فكل شيىء بقدر و اذا تجاوز قدره انقلب اثره لذلك نرى الرسول صلى الله عليه و سلم يشدد على ان المعده بيت الداء و انه ما ملىء ابن ادم وعاء اشر من بطنه و قال لنا جوعوا تصحوا و بالطبع ليس المعنى الامتاع عن الاكل لفترات طويله و لكن ايضا الموضوع بقدر ثم اعطانا الوصفه السحريه التى تحقق التوازن المنشود بتقسيم المعده الى ثلاث و جعل للطعام ثلث واحد فقط بالتساوى مع الشراب و الهواء

و بالطبع الافراط فى الطعام له علاقه وثيقه بزياده الوزن و لكنه ليس العامل الوحيد فالعامل الاهم هو معدل الايض او سرعه الحرق فى جسم الانسان و لكن اضرابات الايض سواء بالسرعه او البطء ليست هى الشائعه عند البشر و انما الشائع هى السرعه المتوسطه لذلك يؤدى لديهم الافراط فى الاكل الى السمنه بالتاكيد هناك وسائل يمكن استخدامها لتسريع عمليه الايض لدينا اهمها ممارسه الرياضه و تقسيم الوجبات على عدد اكبر لكن معلوم انه كلما تقدم الانسان فى العمر كلما قلت سرعه الايض لديه كذلك قد تكون السمنه ناتجه عن اضطراب الغدد او نتيجه ادويه معينه و لكن نحن نتحدث عن اسباب السمنه عند السواد الاعظم من البشر و كل ما سبق يمكن ان يكون من الاسباب و لكن من الشواذ و ليس القاعده

بقى لى نقطه اخيره اتحدث فيها و هى هوس الناس بنمط الغذلء اليابانى و الصينى و الاسيوى بشكل عام و اعتباره نمط غذائى صحى فهذا الاعتقاد خاطىء تماما فهو و ان كان يعتمد اكثر شيىء على الاسماك و الخضراوات و ليس به نشويات كثيره او استخدام عالى للسكر او الصلصات الكثيفه الا انه يعانى من عيب خطير جدا و هو اعتماده بشكل مكثف على الصويا صوص و الصويا صوص مشكلتها انها تحتوى على معدل عالى من الصوديوم الذى يمثل كارثه للجسم البشرى اذا زاد معدله داخله

خلاصه الامر من وجهه نظرى انه لا يوجد نمط اكل خاص بشعب معين يمكن ان يطلق عليه انه نمط صحى كما ان اختصار فكره الاكل الصحى فى شكل واحد من الاكل فكره فاشله تماما فمثلا من يعيشون فى اماكن شديده البروده كروسيا و ما جاورها استحاله يستطيعون ان يتبعوا نمط غذائى قليل الدهون لانه باختصار معناه انهم سيتجمدوا فى البرد فهم فى حاجه الى كميات دهون كبيره لتدفئه اجسادهم فى الشتاء القارس ايضا من يعملون فى اشغال تحتاج الى جهد بدنى عالى يحتاجون الى اكل غنى بالكربيهيدرات و البروتين الحيوانى بشكل خاص حتى يستطيعون القيام باعمالهم و اتذكر حديث للسباح الاميركى الذى فاز فى دوره الالعاب الاوليمبيه السابقه باكثر من ميداليه انه قال انه بعد كل تمرين ياكل اثنين بيتزا من الحجم الكبير قد يكون الامر غير مصدق و لكنه فى حاجه لطاقه كبيره تعوض ما فقدها فى التمرين حتى يستطيع ان يواصل و الا لن يستطيع ان يكمل

عذرا للاطاله و لكن اجد انه هناك جوانب ربما لم استعرضها بعد فى الرد يمكن ان اضيفها فى مداخله اخرى

مغتربة كتبت مداخلة وطارت

انتظريني

مداخلتك ما شاء الله ثرية

و محتاجة تفصيص و رد برواقة

[arkan]

دى رسالة او بحث احب ان يضم له

تأثير الحالة النفسية على تناول الانسان للطعام

أعرف حد ممكن ياكل وهو بيعيط وكأنه بيقول انا قوي مش هزعل واتقمص واسيب الاكل

واخرين مع اقل جرعة زعل ممكن تترك الاكل لفترات طويلة

تم تعديل 27 أبريل 2011 بواسطة arkan

[عبير يونس]

دى رسالة او بحث احب ان يضم له

تأثير الحالة النفسية على تناول الانسان للطعام

أعرف حد ممكن ياكل وهو بيعيط وكأنه بيقول انا قوي مش هزعل واتقمص واسيب الاكل

واخرين مع اقل جرعة زعل ممكن تترك الاكل لفترات طويلة

هو الموضوع لا يرقى لبحث بالطبع

و لكنه انطباعاتي الشخصية من قراءاتي و تجاربي الحياتية

أحببت أن يكون موضوع لتبادل الخبرات حوله

ما ذكرتيه حضرتك عن الافراط في الأكل أو الزهد فيه لدى الحزن فهو يتبع نظرة الشخص للطعام و ماذا يعني له

و وجهة نظري أن ذلك يبدأ مع الانسان منذ الرضاعة

فكثير من الأمهات ترضع أطفالها كلما بكوا

بغض النظر عن سبب البكاء

أعتقد أن الطفل عندما يكون عنده احتياج عاطفي

فيجب أن تضمه الأم دون ارضاع

لأن ارضاعه في هذه الحالة سيجعله يتبرمج أن الأمان العاطفي في الأكل

فكلما يشعر بضيق أو ملل أو حزن أو اكتئاب سيتوجه للطعام حتى يشعر بالراحة و الهدوء

و عندما يبكي الطفل عند الشعور بألم في البطن

و ترضعه الأم في هذه الحالة يزداد ألم البطن لديه

و هنا سيرتبط الطعام في ذهنه بالألم

فعندما يشعر بعد ذلك بالألم النفسي ( حزن أو اكتئاب...الخ)

فإنه حتما سيبتعد عن الطعام ( كمصدر للألم حسب خبراته و برمجته عندما كان رضيعا)

كثيرا منا مر بحالة من تلك الحالات و تبرمج على ذلك

و ربما بالحالتين معا

فنراه متقلبا ما بين الإقبال و الإدبار عن الطعام عند المرور بأزمات نفسية

الجميل في الأمر

أن بمقدورنا دوما إعادة البرمجة

[اليمامة]

بقى لى نقطه اخيره اتحدث فيها و هى هوس الناس بنمط الغذلء اليابانى و الصينى و الاسيوى بشكل عام و اعتباره نمط غذائى صحى فهذا الاعتقاد خاطىء تماما فهو و ان كان يعتمد اكثر شيىء على الاسماك و الخضراوات و ليس به نشويات كثيره او استخدام عالى للسكر او الصلصات الكثيفه الا انه يعانى من عيب خطير جدا و هو اعتماده بشكل مكثف على الصويا صوص و الصويا صوص مشكلتها انها تحتوى على معدل عالى من الصوديوم الذى يمثل كارثه للجسم البشرى اذا زاد معدله داخله

كلام صحيح تماماً

الصويا خطيرة صحياً والمطبخ الآسيوي يعتمد عليها اعتماد اساسي

رغم اني احب الاكل الصيني والاندونيسي

لكن بالنسبة للأطعمة الصحية أتذكر اني قرأت منذ سنوات دراسة أمريكية اختارت مطبخ الهلال الخصيب (الشام) وبقية حوض المتوسط كأكثر مطبخ صحي

وهو صحيح لكثرة اعتماد هذا المطبخ على الخضار والشواء .. بالتالي قلة في الدهون ووفرة في الفيتامينات

تم تعديل 27 أبريل 2011 بواسطة اليمامة

[Howayda Ismail]

موضوعك جميل جدا يامصرية

وزى مقالت مغتربة هو 30 توبيك فى بعض

لكن اللى اقدر اقوله وعن تجربة مافيش اكل سئ ولكن فى عادات سيئة هى المسئولة عن فشل منظومة الطعام او نجاحها

يعنى كل مالدنيا بتتطور بتزيد مشاكلنا

بمعنى زمان قبل الفضائيات والنت وجميع الاجهزة الكهربية فى البيت كان جميع الستات بتشتغل بايدها

من غسيل لكنس لمسح لمكوى لتنضيف البيت حتى مع الحمل وكل ده مجهود مبذول

دلوقت كل ده بيتم بالالات ومافيش اى مجهود بيبذل غير وضع الاشياء وشيلها حتى التلفزيون بقى يتغير بالريموت

وانت مكانك ضيفى على ده كله الاكل اصبح ملازم مشاهدتنا للتلفزيون واحيانا واحنا قاعدين ع النت

زمان قبل انتشار المحمول او حتى الارضى كان الواحد بينزل مع اسرته يزور قرايبه وجيرانه واصحابه

ولو مسافات قريبة نوعا ما بتكون مشى دلوقت التليفونات اغنت عن الزيارات الا فى اضيق الحدود

حتى السلالم كنا ممكن نبذل مجهود حتى لو دورين تلاتة دلوقت الاسانسير كسلنا ولو عطل ناجل النزول

الكلام ده مش للستات بس بالعكس ده اكتر مع الرجالة لان نشاطاتهم قلت كم واحد بيلعب رياضة

كم واحد بيروح مشواره من غير عربيته دا غير الاكل والنوم مباشرة وده سبب اساسى للكرش

صحيح فى نوعيات اكل بتسبب السمنة لكن الاكل وحده مش سبب هناك اسباب كتيرة منها العامل الوراثى

وهرمونات الجسم وكمان العامل النفسى سبب رئيسى لبعض الحالات منها الحزن او الاكتئاب وكذلك الفرح

بيزيد الرغبة فى الاكل

اعتقد الانسان هو طبيب نفسه وعارف ايه اللى بيتعبه وايه اللى بيريحه والعلاج فى ايده لوحده

واول عن اخر هو موضوع ارادة للتحكم فى نوعية ومقدار مايتناوله على مدار يومه

اهم مافى الموضوع التغلب على سلبيات عادتنا بالرياضة حتى ولو المشى ساعة او حتى نص بانتظام كل يوم

معاكى على الخط ومتابعة

[أبوعمار]

كان وصلني من فترة ايميل فيه شوية معلومات عن

" سبعة أشياء يجب أن لاتمارسها بعد الأكل"

اسمحوا لي أشارككم المعلومات دي وياريت نتناقش فيها هل فعلا دقيقة وصحيحة علميا وطبيا:

لا تشرب الشاي - لأن أوراق الشاي تحتوي على نسبة عالية من الحمض. وهذه المادة ستأثر على البروتين المتواجد في الأطعمة التي نستهلكها وتجعلها جافة وعسيرة الهضم.

لا تأكل الفواكه بعد الأكل مباشرة - إن أكل الفواكه مباشرة بعد الأكل يتسبب في إنتـفاخ البطن بالهواء. لذى يجب الحذر أخذ الحيطة في عدم تناول الفواكه قبل مضي ساعة إلى ساعتين من الأكل أو قبل ساعة من الوجبة الغذائية.

لا ترخي حزام السروال - لاترخي حزام (مشد) السروال بعد الأكل لأن ذلك يتسبب في إلتواء الأمعاء وتسكيرها.

لا تسبح بعد الأكل – إن السباحة بعد الأكل يسبب أرتفاع تدفق الدم لليدين, الأرجل وبالتالي سيقلل تدفق الدم في مناطق كثيرة من الجسم وبا لأخص حول منطقة البطن وعليه سيضعف ذلك الجهاز الهضمي.

لا تمشي – الكثير من الناس يعتقدون بجدوى المشي بعد الأكل مائة خطوة ستجعلك تعمر تسعة وتسعين عام. في الحقيقة أن هذا غير صحيح. لأن المشي سيعطل الجهاز الهضمي من إستخلاص الغذاء من الأطعمة التي أكلناها في التو.

لا تنم في الحال – إن النوم بعد الأكل مباشرة يتسبب (يعطل) إكمال عملية هضم الطعام بشكل جيد. بالنتيجة سيقيدنا ذلك إلى عدوى معوية أو إلتهاب معوي.

لا تدخن – تجربة من خبير تدخين(مدخن) سابق, تدخين سجارة واحدة بعد الأكل تعادل تدخين عشر سجائر في الأوقات الأخرى ( لذلك نسبة الإصابة بالسرطان أكثر في حالة التدخين بعد الأكل مباشرة).

[عبير يونس]

أهلا أهلا

بالفاضلات

اليمامة

هند علي

و الفاضل

أبو عمار

مداخلات قيمة لي عودة للنقاش فيها

[عبير يونس]

دي مداخلة كنت كتبتها في موضوع

قل لي كيف تأكل أقل لك من أنت

و لقيت ليها علاقة بموضوعنا هنا

حبيت أرفقها بالموضوع

تم الارسال 28 September 2009 - 01:05 AM

الأكل ده حكايته حكاية

و ضرورة كبرى من ضرورات الحياة

هل سألت نفسك كيف تأكل؟

في ناس بتحب الأكل

يعني بتحب الأكل الشهي المطهي بإتقان و بتاكل بمزاج و في جو معين و طقوس معينة

و مش أي أكل تاكله و السلام

و في ناس ما بتحبش الأكل

و كل ما تسألها بتحب ده تقول لأ

طب ده لأ

و دول ناس بيبقوا عايشين بالطاقة الشمسية زي ابني قبل الأخير مثلا

و الناس دي بتحب أصناف محودة جدا و عايشة عليها

و في ناس متفرقش معاها

أي حاجة تملى التنك و خلاص

و النوعية دي بتاكل و هي واقفة و بسرعة

و من التلاجة حتى من غير تسخين

و في ناس بقى بمزاج

و مش ثابتة خالص

و اللي تحبه النهارده ما تطيقهوش بكرة

و مالهاش لا أكلة مفضلة و لا طريقة مفضلة

و طريقة أكلها تخضع للحالة النفسية و المزاجية

و دي بتبقى كارثة لو الزوج كده

و اسألوني أنا

و جرت العادة اننا نطلق أوصاف على طريقة الأكل

فالشخص النهم أو الأكول

هو الذي يأكل كميات كبيرة من الأكل

و "الطفس"

هو اللي ياكل زيادة عن حاجته و حتى لو مش جعان

و "الدني"

هو اللي ياكل سرقة أو ياكل مناب غيره أو" يزوره "

طبعا دي صفات سيئة

يكتسبها الانسان نتيجة عادات خاطئة في تناول الطعام لم يتم تقويمها منذ الصغر

و النهم ده يعتبر مرض زيه زي مرض فقدان الشهية العصبي

و كلاهما يصيبا الانسان العصبي المزاج

يعني الذي يتأثر بالحالة النفسية من حزن أو فرح أو غضب أو قلق

تلاقيه يا إما ياكل كتير عشان يملا بطنه و يحس انه مش قادر ياخد نفسه

رغبة منه في تدمير الذات

أو يعاف الأكل لفترات طويلة

و حتى لو حاول أن يأكل لا يستقر الأكل في معدته

و هي تعبر عن عدم رغبة في الحياة غالبا نتيجة للاحباط الشديد

و جرت العادة أن نعتبر الشخص السمين يتصف بصفات سيئة في طريقة أكله

و الشخص النحيف أنه لا يأكل و رقيق و لا يتصف بتلك الصفات البشعة

بينما الحقيقة قد تكون عكس ذلك تماما

هناك أشخاص لا يأكلون إلا وجبة واحدة في اليوم و وزنهم زائد

و هناك أشخاص يوشكوا أن يأكلوك أنت شخصيا و في غاية النحافة

و أحيانا طبيعة مهنتك أو نمط حياتك اليومية قد تفرض عليك الطريقة التي تأكل بها

و للحديث بقية...

و أود إضافة ملاحظة ذات صلة

في أحد المناقشات مع طالباتي و هن مراهقات

و كانت عن مدى إيمانهن بجدوى الحميات الغذائية المتعددة في الحصول على الجسد المثالي The Perfect Body

كل المجموعة رشيقات جدا و واحدة فقط كانت ذات وزن زائد

عند النقاش

تحدثت كل واحدة منهن عن الروتين الغذائي اليومي

و للعجب

كلهن اتفقن على انهن لا يتبعن أي حمية

و يأكلن كل الأصناف تقريبا

و نادرا ما يمارسن الرياضة

ما عدا واحدة فقط

هي التي أتحفتنا بأشكال وأصناف من الحميات التي اتبعتها

و معلومات غذائية طبية تؤهلها للحديث في برنامج تلفزيوني!

هذه الطالبة كانت هي نفسها الطالبة الوحيدة في المجموعة التي كانت تعاني من الوزن الزائد !!!!!:blink: