الغدا جبنة و بطيخ

[عادل أبوزيد]

دخلنا رسميا فى موسم الصيف و رسميا درجة الحرارة فوق الثلاثين و يبحث الإنسان عن آلية للبيات الصيفى أو قل آلية للإحتماء من حرارة الصيف مع البقاء على قيد الحياة.

ما سبق كان إستهلالا لابد منه

فرغت لتوى من وجبة الغداء التى تكونت من جبنة بيضاء مهروسة بقليل من الزيت و الفلفل الرومى الأخضر المقطع قطعا صغيرة و ممزوج بمهارة مع الجبن الأبيض المهروس و الطبق الآخر بطيخة أو قل نصف بطيخة مثلجة و مقطعة و هى ليست مثلجة إلى حد تقارنها بالآيس كريم و لكنها باردة ترد الروح.

رغم بساطة هذه الوجبة إلا أنها كثيرا ما تعز على المصريين بالخارج أى خارج سواء أوروبا أو أمريكا أو دول الخليج و العاملين بالخليج يعرفون صعوبة الحصول على الجبنة البيضاء لماذا ؟ لست أدرى

و قد سافر أحد أصدقائنا إلى أستراليا منذ أسبوعين و عرفت بعد ذلك أن سلطات المطار فى أستراليا صادرت ما معه من جبنة بيضاء و جبنة رومى و طبعا كان هذا الخزين الذى أخذه من هنا حتى لا يحرم من الجبنة البيضاء و الجبن الرومى طوال مدة مهمته هناك لمدة ستة أسابيع.

أعرف ربما هذا الموضوع مكانه المطبخ و لكنى أثناء تناولى الغداء شعرت بفضل الله على العبد الفقير و رأيت أن أشرككم معى فى الغزل فى الجبنة البيضاء سواء مع البطيخ أو الطماطم أو الخيار و أظن أن الجبنة البيضاء مهروسة مع الطماطم و قليل من الزيت و قرن شطة تعتبر وجبة أسطورية للمصريين فى الخارج.

[aimen]

بالهنا والشفا ان شاء الله استاذ عادل

فكرتنى بخالى الله يرحمه كان بيضيف للأكلة دى جبنه قديمة وبيسميها زرنيخ :closedeyes:

سبحان الله اعرف ناس لو ما اكلت لحم أو دجاج فى الغداء تبقى مشكلة

على الجانب الأخر انا كائن غريب ممكن اكل اى حاجه معنديش مشكلة

يعنى كثير لما بأعمل الأكلة بتاعة حضرتك دى ..انا مؤمن ان المهم نسد الجوع وخلاص ...

اتذكر واحنا فى المدينة الجامعية - كانت بتيجى علينا ايام قحط وممنوع نأخد اكل للغرف وكمان علشان نشترى اكل مسافة بعيدة من المدينة والمنطقة السكنية

فكان لايتوفر لدينا - بعد البحث وعمل الغارات على الغرف المجاورة سوى البعض من ارغفة الخبز و حبات البرتقال

فكنا بنعمل سندوتشات برتقال ...محدش يقولى تركب مع بعضها ازاى ...

..الله ..ما اجملها من ايام

شكرا لك استاذى الفاضل على تذكيرى بفترة جميلة من ايام حياتى

سؤال على جنب

ياترى ليه الإنسان لما بيكبر بتقل متطلباته عما هو صغير ؟ يعنى مثلا موضوع الأكل ده كمثال

[الغريب]

وأنا كمان :)

هسيبكم الآن لآكل وجبة البطيخ مع "المش" مخلوط بالخيار ، وجبن أبيض عليه قطع "المكدوس" اللبناني

-------------------------

المكدوس : عبارة عن بازنجان محشو بخلطة مكسرات مع فلفل ويترك لمدة في زيت الزيتون

[طارق مصرى]

دخلنا رسميا فى موسم الصيف و رسميا درجة الحرارة فوق الثلاثين و يبحث الإنسان عن آلية للبيات الصيفى أو قل آلية للإحتماء من حرارة الصيف مع البقاء على قيد الحياة.

ما سبق كان إستهلالا لابد منه

فرغت لتوى من وجبة الغداء التى تكونت من جبنة بيضاء مهروسة بقليل من الزيت و الفلفل الرومى الأخضر المقطع قطعا صغيرة و ممزوج بمهارة مع الجبن الأبيض المهروس و الطبق الآخر بطيخة أو قل نصف بطيخة مثلجة و مقطعة و هى ليست مثلجة إلى حد تقارنها بالآيس كريم و لكنها باردة ترد الروح.

رغم بساطة هذه الوجبة إلا أنها كثيرا ما تعز على المصريين بالخارج أى خارج سواء أوروبا أو أمريكا أو دول الخليج و العاملين بالخليج يعرفون صعوبة الحصول على الجبنة البيضاء لماذا ؟ لست أدرى

و قد سافر أحد أصدقائنا إلى أستراليا منذ أسبوعين و عرفت بعد ذلك أن سلطات المطار فى أستراليا صادرت ما معه من جبنة بيضاء و جبنة رومى و طبعا كان هذا الخزين الذى أخذه من هنا حتى لا يحرم من الجبنة البيضاء و الجبن الرومى طوال مدة مهمته هناك لمدة ستة أسابيع.

أعرف ربما هذا الموضوع مكانه المطبخ و لكنى أثناء تناولى الغداء شعرت بفضل الله على العبد الفقير و رأيت أن أشرككم معى فى الغزل فى الجبنة البيضاء سواء مع البطيخ أو الطماطم أو الخيار و أظن أن الجبنة البيضاء مهروسة مع الطماطم و قليل من الزيت و قرن شطة تعتبر وجبة أسطورية للمصريين فى الخارج.

اااااه الله يكرمك انا بموت فى الاكلة دى و عموما فى اكل ياما محروم منه و لو باكلوا فى الرياض مش بنفس اللذاذة اللى فى مصر , شكرا ا-عادل على موضوعك اللذيذ

وأنا كمان :)

هسيبكم الآن لآكل وجبة البطيخ مع "المش" مخلوط بالخيار ، وجبن أبيض عليه قطع "المكدوس" اللبناني

-------------------------

المكدوس : عبارة عن بازنجان محشو بخلطة مكسرات مع فلفل ويترك لمدة في زيت الزيتون

ياااااااااه يا بختك و حتاكل لواحدك متجيب حتة بلاش بخل , اللى ياكل لوحدة يزور

[م تيمور المراغي]

الف هنا وشفا ,,

انا جربت الاكله دي فعلا صحية و شهية ما شاء الله

كعشاء ما فيش افضل من كده

و الزبادي كمان كل ليلة مع معلقة العسل الابيض

الف هنا وشفا ,,