الفراخ الكروكيت

[chef badawy]

يا مرحبا يا مرحبا

نورت محاورات المصريين يا شيف

ما شاء الله الطبق شكله يجنن

تسلم الايادي

معلش بقى عاوزاك تستحملنا عشان اكيد هايبقى عندنا اسئلة كتيرررررررررررررر

خصوصا ان رمضان على الابواب كل سنة و حضرتك طيب

هابدأ بسؤال صغنن اوي

عاوزة طريقة كروكيت الدجاج

انا جربته طلع شغال يعني بس مش زي المطاعم

هاقول لحضرتك الطريقة اللي عملتها و لو في تعديل اضافة يا ريت تقولي

جيبت صدور فراخ سويتها في مايتها

و بعدين فرمتها

و كنت عاملة باشاميل تقيل اتقل من بتاع المكرونة

و قلبتهم على بعض و سيبته في التلاجة ساعة

و بعدين بدأت اشكله كور او صوابع

و بعدين نزلته في البيض و بعدها بقسماط

و قليته في الزيت

طلع مقبول بس انا باحب الحاجه يكون طعمها حلو عشان اقتنع بيها مش مجرد مقبولة الطعم

يا ريت حضرتك تقولي على الطريقة اللي يطلع بيها زي طعم المطاعم

ميرسي كتير مقدما

فراخ كوركيت

2 صدور فراخ مفرومه وشين

2 معلقة كبيرة كريمه لبانى

نصف معلقه صغيره روزمارى مفروم--- نصف بصله صغيره مفرومه ناعم

ملح -- ففل

دقيق ---- بيض----- بقسماط

الطريقه

تخلط صدور الفراخ المفرومه وشين مع الكريمه والروزمارى والملح والفلفل والبصل المفروم خلطا جيدا وتترك فى التلاجه ساعه ثم تشكل بعد ذلك مدوره او اصابع على جسب اختياركم

ثم توضع فى الدقيق والبيض والبقسماط وتترك فى الفريزر ساعه وتقلى بعد ذلك وتقدم ساخنه مع اى نوع باستا وسلطة الكولى سلو

[chef badawy]

تشرفنا شيف احمد

انا شوفت الفيديو اللي على اليوتيوب

ما شاء الله حاجه تفتح النفس بصحيح

ميرسي كتير على وصفة الكروكيت

بس سؤال صغير معلش الفراخ تكون مستوية قبل الفرم ؟؟

لا الفراخ بتكون نيه

[Folana]

تم فصل طريقة عمل كروكيت الدجاج من موضوع بطاطس بانكيك للشيف بدوى

لسهولة المتابعة

تحياتى

[مصرية و أفتخر]

تسلم الأيادى