فنجان قهوة

[عبير يونس]

فنجان قهوة أرداني قتيلا

كنت أبحث عنه ليلا طويلا

قد حرت... إليه كيف السبيلا؟

قد أشعل في لب قلبي فتيلا

و تركني أقاسي بكاءً .. عويلا

ما بقي على الانفجار إلا قليلا

في عتمة ليلي كان قنديلا

سأصل إليك...فصبرا جميلا

سأصل إليك لا أعرف المستحيلا

[عبير يونس]

يشربون القهوة للإفاقة

و أنا لما شربتُ قهوتك ثملتُ

يدور في يدي الفنجان

و اعترتني نشوةٌ فأنتشيتُ

و تذكرت ما كان بيننا فبكيتُ

و أغراني الفنجان ثانية فأرتشفتُ

آه ما ألذ طعمها ..ما أدق صنعها

لكأني قبلها قهوة ما شربتُ!!

وتظل تغريني بالشرب فأشرب

و تظل رأسي تدور و أُسلب

و لا أبالي بما يعتريني ولا أُفيق

لأراني في هواك أُصلب

[عبير يونس]

و أحتضن بكلتا يدي أبهى فنجان

و أشرب حتى أرتوي ثم ألقيه بعيدا

و أظل أتمتم غاضبةً و ألعنُ الفنجان

ألا لعنة الله على الإدمان!

و أرق فورا و استشعر ندما

و أنحني لألتقطه بسرعة

و أمسح عليه وأقبلّه

و أناديه تعالى يا أحلى حلما

لست غاضبة أبدا عليك

و لا أشتكي منك إلا إليك

فقط تقهرني بشدة

حاجتي اللانهائية إليك!

[عبير يونس]

و أبكي طويلا

تتساقط دمعاتي في الفنجان

وتختلط بالقهوة

و لا يتغير طعمها

فكلاهما مرا !!!

[عبير يونس]

أحب القهوة بلا سكر

أحبها كما هي

دون تعديل أو إضافات

حتى لو كانت مُرة

أحب مرارتها

أحب أن أستشعر مذاقها الحقيقي

و أعشقه

و رغم حبي للخيال

فالخيال لا قيمة له

متى ما كان لدينا حقيقة

نعشقها!!!

[عبير يونس]

يتفنون في وضع الصور على رغوة قهوة الكابتشينو البيضاء

تروقني الصور كثيرا

استمتع بها جدا

لكن لا يعدل مزاجي غير فنجاني المفضل دوما

فلا أمله إطلاقا

و لا أرضى عنه بديلا!!

[عبير يونس]

و يعجبني في القهوة ذوبانها لآخر حبة بن

وامتزاجها التام

و صفائها

فيمكنني أن أرتشفها لآخر قطرة دون إزعاج كالذي يسببه " تفل " الشاي!

[عبير يونس]

و أود لو أرتشفك لآخر قطرة

لتقبع بداخلي للأبد

فلا أشتاقك بعدها أبدا

♥♥♥

[عبير يونس]

اهوى اهوى انا انا انا اهوى

يا مين يقول لي اهوى

اسقيه بايدي قهوه

انا انا انا اهوى

اهوى القمر يسكرني ضياه واقضي طول الليل وياه

يخلي قلبي في نشوه والدنيا همس ونجوى

يا مين يقول لي اهوى

اسقيه بايدي قهوه

انا انا انا اهوى

ياللي تبات الليل سهران من ايدي لو تشرب فنجان

راح تلقى فيه السلوى والدنيا تصبح حلوه

يا مين يقول لي اهوى

اسقيه بايدي قهوه

انا انا انا اهوى

ابعد همومك عن روحك ايه تجني منها غير نوحك

والدنيا ايه تسوى وايه تفيد الشكوى

يا مين يقول لي اهوى

اسقيه بايدي قهوه

انا انا انا اهوى

http://www.youtube.com/watch?v=v1YyX5n8o2Q

[عبير يونس]

أحلى صباح لأحلى فنجان قهوة

لا يشاركني غيره أفراحي و أحزاني

♥

[عبير يونس]

و كلماتك كقطعة حلوى من الكراميل اللذيذ

أتناولها بسرور مع فنجان القهوة المفضل دوما

♥♥♥

[عبير يونس]

تناديني رائحة القهوة

و أشمها على بعد قارات

أحب رائحتها

و بهاء منظر حبوبها البنية اللامعة

[المطحون]

شكلك ناويه تفتحى قهوه اكيد هبقى من اقوى زباينها

[عبير يونس]

شكلك ناويه تفتحى قهوه اكيد هبقى من اقوى زباينها

البشر يشبهون إلى حد كبير أوعية تحوي مشروبا بداخلها

بعضها حلو المذاق

و بعضها مر

بعضها طيب

و بعضها خبيث

و بعضها حلو أوله مر آخره

بعضها فيه شفاء

و بعضها يجلب المرض

فنجان القهوة يشبه أشخاص في حياتي

و بينه و بينهم العديد من أوجه الشبه

هنا في هذه المساحة

اتأمل تلك الأوجه

سعيدة بتشريف حضرتك للموضوع

[طبيبة بالخارج]

تناديني رائحة القهوة

و أشمها على بعد قارات

أحب رائحتها

و بهاء منظر حبوبها البنية اللامعة

و أنا أيضا

[عبير يونس]

تناديني رائحة القهوة

و أشمها على بعد قارات

أحب رائحتها

و بهاء منظر حبوبها البنية اللامعة

و أنا أيضا

أهلا عزيزتي طبيبة بالخارج

يسعدني تشريفك لهذه المساحة

ويسعدني أن تشاركيني تلك المشاعر

[طبيبة بالخارج]

أهلا عزيزتي طبيبة بالخارج

يسعدني تشريفك لهذه المساحة

ويسعدني أن تشاركيني تلك المشاعر

أنا الأسعد شكرا لك أختي العزيزة

سبحان الله شخصيتك تذكرني بصديقة باعدت بيننا سنين الغربة

لا تحرمينا مرة ثانية من قهوة الصباح

[عبير يونس]

تملأ صباحي بهجة

تعدل مزاجي لباقي اليوم

وجودك ضروري جدا في حياتي

وغيابك يفقدني توازني

فأنت حالة من الإدمان الشديد

الذي لا أريد له شفاء

♥ ♥

♥

[احمد رضوان]

أثار أنفي رائحة مقهاكم فأحببت ان اضيف مشاركة بسيطة في الموضوع علها تكون خفيفة عليكم

كنت أنتوي ان اصنع فنجاناً من قهوتكم الخلابة للأنظار وادعو له الوحي حتى يتكرم ويمطر العقل ببعض الأفكار التى قد تصلح لموضوع كهذا لكنى إرتأيت -حلوة دي- ان أتركه في ثباته حتى يصحو نشيطاً واكثر إبداعاً وقررت ان اشارككم ببعض المعلومات التي قد تمس قلوب عشاق القهوة وقد تداعب أنوفهم ، فها هي أنقلها لكم هنا

إن محاولة حصر أنواع القهوة تكاد تكون أمراً صعباً لتعدد أنواعها وتفنن كل مقاهي العالم بما تقدم، لكن فيما يلي بعض أنواع القهوة الشهيرة:

- القهوة الأمريكية: الأمريكيون هم من اخترعوا هذه القهوة، وهي سريعة الذوبان، وأكبر مثال لها النسكافيه Nescafé وتقدم في فنجان كبير أو كوب Mug.

- القهوة العربية: قهوة خفيفة توضع فيها حبات الهال عند بعض أهل البادية والحضر من العرب، وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر، وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً، وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته.

- القهوة التركية: هي قهوة ثقيلة غامقة، تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير، وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة واستخداما وتتميز بزخرفتها، كما يقدم معها السكر بدرجات متفاوتة حسب الرغبة.

- اسبرسو: قهوة إيطالية خفيفة وغامقة جداً، تقدم في فنجان صغير يشبه الفنجان التركي، ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون أو شفافا، وتقدم الاسبرسو إما Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة عادة بدون تخفيف أو سكر، أما الآخرون فيقدم لهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها، كما أن البعض يفضل أن يضع عليها بضعة قطرات من نكهة اللوز، وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها.

- الكابوتشينو: قهوة إيطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة، وتقدم في أكواب كبيرة، وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين، ويقدم معها السكر لمن يفضل ذلك.

- الموكا: قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الإيطالية، تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث، وثلث من الشوكولاتة الحارة غير المحلاة، وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة، وتقدم بكوب كبير.

- قهوة الحليب Café au Lait: قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة، وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق، وتقدم في فنجان كبير.

- القهوة الايرلندية: وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وويسكي وتقدم مع السكر، وبطبيعة الحال كلنا نعلم أن الشعب الايرلندي من الشعوب الأكثر استهلاكاً للكحول، وبالتالي فإن القهوة الكحولية تسير مع ذات الروح الايرلندية.

- قهوة فيينا Viena Coffee: هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب كامل الدسم، ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم أو سكر أسمر.

- القهوة المثلجة: نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية، ويقول الأمريكيون بأن أصلها عربي، وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر.

يبلغ ارتفاع شجرة البن ستة أمتار طولاً أو أكثر، لكنها تقلم كي لا ترتفع أكثر من نحو أربعة أمتار، و أزهار شجرة البن بيضاء اللون وثمراتها حمراء ويكون تلقيحها ذاتيا، تستكمل الشجرة نموها في ستة أعوام أو ثمانية.

تحصد بذور البن بالآلات أو عن طريق هز الشجرة.

منقول

[عبير يونس]

أهلا بتشريف حضرتك

ومعلومات قيمة فعلا

و أكثر ما لفت نظري

يبلغ ارتفاع شجرة البن ستة أمتار طولاً أو أكثر، لكنها تقلم كي لا ترتفع أكثر من نحو أربعة أمتار، و أزهار شجرة البن بيضاء اللون وثمراتها حمراء ويكون تلقيحها ذاتيا، تستكمل الشجرة نموها في ستة أعوام أو ثمانية.

و بحثت عن صور للأزهار البيضاء و الثمارالحمراء

وتعجبت لأنني حقا يعجبني الأبيض و الأحمر معا !!!