تقديم بلاغ

سمك هامور مفتوح من الظهر يشرح الظهر شرائح ويدهن بزيت زيتون وقليل من الثوم المفروم وملح وفلفل اسود وكمون وكسبرة مطحونة يوضع فى صينية مدهونة بالزيت ويرش فيها قليل من الملح الخشن توضع الصينية فى فرن حار على درجة 240 لمدة 20 دقيقة ثم تخرج ويضاف لها خلطة من فلفل أخضر حلو وقليل من الفلفل الأحمر الحراق وملعقتى مسطردة وزيت زيتون وخل بلسمك وخل عادى وعصير ليمون وقليل من الصويا صوص توزع الخلطة بحيث تغطى وجه السمكة بالكامل ثم تدخل الفرن مرة اخرى لمدة 25 دقيقة وتخرج على الأكل عدل وهنا وعافية حقيقى

من أجمل وأقوى الكلمات التي قرأتها صراحة ثقافة الخوف والجبن أقرأ كثيرا لمن يهاجمون ما يسمونه فرض الإصلاح من الخارج بحجة أن مثل هذا الإصلاح يجب أن ينبع من الداخل ليكون متفقا مع قيمنا وتقاليدنا‏..‏ وثقافتنا‏..‏ وكنت أسأل نفسي‏:‏ وماهي هذه الثقافة الخاصة بنا‏,‏ إلي أن قرأت مقالا قيما للأستاذ الدكتور عادل صادق أستاذ الطب النفسي بأهرام‏5/24,‏ عرض فيه لدراسة علمية مصرية تقارن بين أعراض الاكتئاب في الغرب والشرق‏.‏ كتب سيادته في مقاله‏:(‏ السلوك في جميع الأحوال هو انعكاس ثقافي‏..‏ فهناك ثقافة المسئول