طريقة عمل لحمة باردة في المنزل

[لمياء محمد]

أنت تخاطر بالإفراط في طهي خاصرة طريقة عمل عرق اللحمة الباردة عند البحث عنها في مقلاة لأنها عرضة للجفاف . تقضي طريقة الفيديو هذه تمامًا على القلق لأنها تطبخه في بيئة منخفضة وبطيئة ومحكمة الرطوبة. والنتيجة النهائية هي لحمة باردة الذي يكون طريًا وطريًا ويمكنك استخدامه كقطع باردة للسندويشات طوال الأسبوع.

 مكونات اللحمة الباردة

        1 ملعقة كبيرة. سكر بني فاتح
        1 ملعقة كبيرة. الملح كوشير
        1 ملعقة كبيرة. بودرة البصل
        2 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
        2 ملعقة صغيرة. بذور الفينل اعرفي المزيد من

 

 اعرفي المزيد من موقع وصفات طبخ

        1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المدخن
        1 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة
        1/4 ملعقة صغيرة. من الهال المطحون
        2 رطل. الخاصرة لحم العظم
    معدات خاصة
        آلة فيديو سو. كيس بلاستيكي بسعة 1 جالون قابل للإغلاق أو الإغلاق

 

 

تحضير

        قص (أو الوقوف) آلة فيديو سو في وعاء كبير طويل. املأ القدر بالماء الدافئ حتى الارتفاع وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة (ضع في اعتبارك أن الماء سيرتفع عند إضافة لحم ).
        يُمزج السكر البني والملح ومسحوق البصل والأوريغانو والشمر والفلفل الحلو والكزبرة والهيل في وعاء صغير للجمع. افركي كل لحم . ضع لحم في كيس مع أي توابل طائشة من الوعاء.
        يتم إحكام غلق الأكياس القابلة للإغلاق أو إغلاقها جزئيًا ، لإخراج أكبر قدر ممكن من الهواء لمنع الكيس من الطفو ، ووضعه في حمام مائي. إذا كنت تستخدم كيسًا بلاستيكيًا يمكن إعادة إحكام غلقه ، ادفعه لأسفل في الماء حتى تنكشف فقط الحافة المفتوحة للكيس (سيؤدي ذلك إلى دفع المزيد من الهواء خارج الكيس) ، ثم قم بإغلاقه.
        قم بتشغيل الجهاز وتسخين الماء إلى 140 درجة فهرنهايت طهي لحم 8 ساعات ، مما يمنحك الوقت الكافي فقط لمشاهدة حلقتين من This Is Us ، وقراءة فصلين من كتابك ، والخيط ، والفرشاة ، والنوم ، والاستيقاظ ، وارتداء الملابس ، وتنظيف أسنانك ، وتناول وعاء من الحبوب.
        اسحب كيسًا من لحم ، وقم بتبريده في حمام جليدي أو ثلاجة ، وقم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة ، واجعل نفسك من أعظم السندويشات التي تناولتها على الإطلاق أثناء جلوسك على مكتبك في العمل. (اترك عملك واتبع حلمك بفتح متجر شطائر!)