حد عايز اكل يمني؟؟(عمايل ايديا وحياة عنيا)

[shahd]

السبايا

المقادير:

4 اكواب دقيق

ملعقة خميرة

2 بيض

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

سمن بلدي أو زبدة

حبة بركة

ملح

الطريقة:

-1 تعجن الدقيق والملح والخميرة والبيكنج باودر ببميه بس

2-تسيب العجين تريح شويه وبعدين تعجنها تاني حتى لحاد ما تبقى طريه ومتماسكة في نفس الوقت

3-تقطع العجينة لدوائر صغيرة (بحجم دوائر عجينة الكعك) لحاد ما جوالي 20 قطعه على الأقل

(اللي في الصورة فيها عشرة بس )

4-تغطى القطع (بقطعة بلاستيك) وتسيبها تتخمر

5- تدهن الطبق زي اللي في الصورة بزبدة او سمن جامد ماعدا الأطراف (لحاد ما العجينة تمسك فيه )

6- تفرد القطع تمدها على ايديك لحاد ما تبقى قطع رفيعة و كبيره (أصغر شوية من حجم الطبق )

7- نمدد اول قطعة في الطبق بالطريقة دي اللي باينة تحت رقم 8 وتركز ان اطراف العجينة ما تبقاش سميكة

8- ترش سمن فوق كل قطعة بالطريقة دي

9-تراعي انك تمدد كل قطعة بحجم اكبر من اللي قبلها لحاد ما توصل لآخر اطراف الطبق زي اللي في الصورة التانية

10-تدهن اخر قطعة بصفار البيض وتزيينها بحبة البركة

11- تدخلها الفرن

12- تقطعها وتقدمها مع الشاي, وتكون حلوة جدا مع العسل

موش عمايل ايديا وحياة عنيا .. منقول ;)

تم تعديل 26 أكتوبر 2008 بواسطة شهد

[shahd]

و يا ريت بالمرة وصفة فتة الموز او فتة البلح ...

أتفضل يا عمو كامل دي وصفة فتة الموز والف هنا وشفا ...

طريقة فتة الموز والعسل

المقادير

دقيق

سمن

ملح

حبه البركة

مية تعجن بيها

موز

عسل

الطريقة

تعجن كل المقادير بنفس طريقة السبايا وتتقطع لقطع صغيره

(حوالي عشر قطع ) وتفرد كل قطعه بس ماتبقاش رقيقه جدا زي قطع السبايا..وتحط اول طبقه في وسط الطبق وترش السمن وبعدين

تحط القطعه التانية فوق اللي بعديها الخ......بس تكون كل قطعه

متساويه مع التانية ..ما ينفعش كل قطع تكون اكبر من التانية زي اللي في السبايا...وبعد ما تخلص فرد القطع وتحطها فوق بعض

وتكون رشيت السمنة بين كل قطعه وقطعه تدخل الطبق في الفرن ...وبعد ما تطلعها من الفرن في طبق خاص بالفتة زي اللي باين في الصورة ..وبعدين نفت الخبز

بالمعلقة اللي باينه في الصورة برضه

وبعد كده ممكن نضيف الموز بعد ما نهرسة و نضيف العسل ...

موش عمايل ايديا وحياااااااااة عنيا.. منقووووول ;)

تم تعديل 26 أكتوبر 2008 بواسطة شهد

[اميرة الشموس]

يسلمو اديك باينتو شهي مرسي كثير

[shahd]

name='اميرة الشموس' ='Dec 5 2008, 02:33 PM'يسلمو اديك باينتو شهي مرسي كثير

شكرا لمرورك الكريم

تم تعديل 13 ديسمبر 2008 بواسطة شهد