مطبخ بنت الشاطئ

[بنت الشاطئ1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه بعض الاطباق التى قمت بعملها

اتمنى ان تنال اعجابكم

اولا الدجاج بالأرز والزبيب

المكونات

دجاجة-ارز -بسلة مسلوقة-..جزر مسلوق..بصل..زبيب ملح فلفل اسود.. كركم او زعفران حسب الرغبة ..قليل من الزبدة ..زيت زيتون او زيت ذرة

الطريقة نجهز الدجاجة ونضع عليها الملح وبعض البهارات

نسلق الأرز ونضع معه الملح وبعض البهارات ونصفيه كما فى الصورة

نضع فى الطاسة القليل من زيت الزيتون ثم نضيف البسلة المسلوقة ثم الجزر المسلوق والبصل..انا استخدمت البصل الأخضر لكن البصل العادى افضل .. ونقلب ثم نضيف الزبيب كما موضح فى الصورة

ثم نضيف اليهم الأرز المسلوق والكركم او الزعفران والملح وبعض الفلفل الأسود

ثم نحضر طاجن فرن ونغطيه بورق الألمونيوم ونجهنه بالزبدة

نأخذ الدجاجة ونحشوها بخلطة الأرز السابق ذكرها والمتبقى من خلطة الأرز نضعه حول الدجاجة كما فى

الصورة

ثم اخر خطوة بالسكينة هتعملوا كدا

ثم نلف الطاجن جيدا بورق الالمونيوم ونضعها فى الفرن على نار عاليه لمدة عشر دقائق ثم على نار هادئه لمدة ساعة الا ربع تقريبا وبعد النضج نرفع الورق ونحمر وجه الدجاجة

ثم بالهناء و الشفاء