المطبخ المطبخاوى - وصفات للمطبخ

[CANDEL]

كده برضه .. كل ديه بهدلة وانا اللي طالبة المعونة :D هو انا ناقصة احباط .. امال لو عرفتوا اني هتجوز قريب :lol: اديني بلحق نفسي وبحاول قبل ما المصيبة تتكشف... ساعدوني بقة .. وكله بثوابه :D

[mnman]

CANDEL wrote:انا مليش في الطبيخ ,,, وعايزه اتعلم ومش عارفة ابتدي منين .. كل ما اعمل حاجة تبوظ وكل ما اشتري كتاب طبخ يتحرق من نار البوتاجاز او يقع علية الطبيخ .. وافاجأ بالمطبخ بقى ملاهي... النجدة   

منامان وفن الطهي...شعارنا ان فاتك طبق الفول يبقي منامان غير مسؤل..

الدرس الاول.. سلق البيض..

:lol: :lol:

المقادير:

عدد 5 بيضة (خلي الراجل يتغذي)

نصف لتر ماء

كسرونة

الطريقة:

يوضع البيض في الماء يترك علي النار بداخل الكسرونة لمدة 15 الي 20 دقيقة.. يرفع من علي النار (خلي بالك الكسرونة حتكون سخنة استعملي فوطة مطبخ او جوانتي قماش) تبرد الخمس بيضات تحت الماء قليلا وتقشر وتقدم ساخنة..

:lol: :lol:

وبالهناء والشفاء...

[عادل أبوزيد]

الفاضلة كاندل

الموقع التالى نصح به احد الزملاء من مدة و بحثت عنه و هذا هو العنوان

http://www.lakii.com/vb/forumdisplay.php?forumid=7

اعتقد ستستفيدى من زيارته

[freefreer]

انا مليش في الطبيخ ,,, وعايزه اتعلم ومش عارفة ابتدي منين .. كل ما اعمل حاجة تبوظ وكل ما اشتري كتاب طبخ يتحرق من نار البوتاجاز او يقع علية الطبيخ .. وافاجأ بالمطبخ بقى ملاهي... النجدة :D  :D  :lol:  :cry:

ولا يهمك يا كاندل كل الستات بتكون كدة .. أول الجواز .. و بعدين بيبقوا بريموو ..

برافو عليكى انك بتحاولى تتعلمى .. مش عيب ..

مش احسن من اللى ما بيعرفوش يطبخوا فى السياسة .. و عايزين يبقوا هم الشيف ..

لا مؤاخذة اصلى متعقد من حاجة ..

[CANDEL]

الفاضلة كاندل

الموقع التالى نصح به احد الزملاء من مدة و بحثت عنه  و هذا هو العنوان

 http://www.lakii.com/vb/forumdisplay.php?forumid=7  

اعتقد ستستفيدى من زيارته

متشكرة جدا يا استاذ عادل .. فعلا السايت تحفة وكمان عرفت منه سايت كمان اسمه

أكلات ..

يارب اعرف اعمل الاكل اللي شوفته :( :lol:

[هشام عبد الوهاب]

مين يدلنى على طريقة الكيكة الاسفنجية المستخدمة فى صنع التورته وله قطعه كبيره منها.

[amoun]

مين يدلنى على طريقة الكيكة الاسفنجية المستخدمة فى صنع التورته  وله قطعه كبيره منها.

استاذ هشام بأمكانك الحصول على الطريقة من هذا الموقع http://www.aklaat.com/deserts/sfanjiah_deserts.htm

ولا تنسى وعدك بقطعة كبيرة هممممممم

[هشام عبد الوهاب]

استاذ امون

الف شكر ولك عندى ربع التورته بس لما اعملها الاول :lol:

[وسام]

ملوخية الجمبرى اكرمكم الله

المشكلة انى اسكندرانى وبيقولوا الاكلة دى اسكندرانى و اول مرة اسمع اسمها كان فى اعلان صابون من سنتين

هل الجمبرى بيتعمل بيه شوربة ولا ايه بالضبط ؟؟؟؟؟

[ragab2]

كتب فارو

ragab2 كتب:

لماذ

يختفى وش القهوة التركى

وخاصة اذا قمت أنا بعملها فى الأوقات التى أكون وحدى بالبيت

ماذا يجعل الوش يختفى

عشان بتنكسف منك

منلاقيش قهوة بوشين

منهم وش احتياطى

[se_ Elsyed]

هأوا أو أو ... وأنا اللى كنت فاكر نفسي طباخ ... :oops: ده انا طلعت عجلاتي ...

بس ليكم عندي أكلت طبق لحمه على الطريقة الصينية هاجيبوا معايا بكره ، ما أنا لازم أدلي بدلوي أشمعنا أنا.

[بنت شعنونة]

:oops: :oops: :oops: :oops: :D :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:

حد بينادي؟

انا في الطبخ على قدي خااااالص

يعني اعرف الحااجت الطبيعية

انما الصعبة

لالالالالالالالالالالا

:roll:

[abofasad]

إذا كنت يا دكتورة على قد حالك في المطيخ

طيب اوصفلنا طريق سلق البيض من غير ما ينكسر

[abofasad]

الأخت العظيمة سلوى

ما شاء الله عليكي

اليوم صباحا قلت لمراتي انا حعمل الأكل النهاردة، وقفلت باب المطبخ وعملت المكرونة بالبشاميل بالبيتسا

وبعد الأكل كانت مراتي مبوسطة مرتين

مرة لأنها استريحت من المطبخ

وثانيا وهو الأهم ان الأكلة كانت لذيذة جدا جدا جدا ..........جدا

فشكرا لك يا ست سلوى

وبالمناسبة بما ان ولادك اخترعوا الاسم الجديد لهذه الأكلة الحلوة

فأنا بقولهم ما ينسوش يقولولك بكره كل سنة وانتي طيبة يا ماما بمناسبة عيد الأم

وانتهزها فرصة لأقول لكل الأمهات في المنتدى كل سنة وانتم طيبين وتعملولنا أكلات حلوة كمان وكمان.

انا قلت لمراتي ما تخديش على كده، هي مرة واحدة ، لأن المطبخ من اختصاصك

مش كده يا سي السيد

والا انت ليكي رأي تاني يا ست أمينة

[Salwa]

الاخ الفاضل/ ابو فصاد.

شكرا جزيلا .

والحمدلله ان الاكل عجبكم.

وعلى فكرة...كل الاكلات اللى قلتهالكم ...لذيذة جدا.

كنت عاوزة اقوللكم حاجات تانية.

بس موضوع الحرب انهاردة...لخبط كل كيانى.

برضه فتحت الكمبيوتر....والتلفزيون...

واعصابى...متدمرة.

ربنا معانا ومع اولادنا وكل اهالينا وكل اخواننا فى العراق والكويت.

الشعوب فقط.

سلامى.

[abofasad]

يا أخت سلوى

لا شكر على واجب وإذا كانت اكلات تانية حلوة ما تبخليش علينا بيها

لأني في المرة الجاية سوف اوصف لكم طريقة عمل صينية

PAELLA وكما ال Puchero وال El Pulpo a la Gallega

وربنا يحمي كل ولادنا وأهالينا في الخليج

Adios y Hasta Luego

[crossfield]

يا نهار ابيض :) كل دى أكلات بتعرفوا تعملوها

دارينى يا حيط :lol: :lol: :cry: :cry: :cry: :D :D :D :D :D :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:

[abofasad]

طيب ولو داريناك ورا الحيط حتاكل منين

لازم تتعلموا الطبخات .. على الأقل المهمة والسهلة

يعني مثل سلق البيض .. غسل الخس وده الف باء البداية

وتعلم الطبيخ مش يعني تحط كل المقادير على بعض وخلاص

المثل بيقول : الأكل بيتاكل بالعين قبل الفم

Hasta luego

[crossfield]

وتعلم الطبيخ مش يعني تحط كل المقادير على بعض وخلاص

Hasta luego

أخ أبو فصاد:

شكلك كده ابتديت تفهمنى و انا بصراحة محبش اللى يفهمنى :lol: :lol: :lol: أنا فعلاً طريقتى المفضلة فى الطهى و زى مبيسموها هنا فى البيت "طريقة الصندل" هتقوللى ايه علاقة الصندل بالأكل هقولك انى كل ما ادخل المطبخ ببقى مش طايقة نفسى و عايزة أخلص فاروح حاطة كله على بعضه مرة واحدة و تلاقى ايدى شغالة فى خمسين حاجة فى وقت واحد يعنى بغسل حاجة على الحوض مثلا و تلت حلات مثلا على النار بيتحرقوا و حاجة نسيت الخلاط عمال يضرب فيها من الصبح لحد ما اسمعه بيزيأ فاعرف انه خلاص الموتور بتاعه هيتحرق فابتدى اتدخل فى الوقت الضايع.نرجع لطريقة الصندل و دى طريقة البنات اللى يعمروا البيوت بصحيح :? :? :? وهى عبارة عن القاء كل ما تتوصل اليه ايدك فى اى حلة تقابلك ملح ماشى شطة أوكيه كسبرة مش مطحونة يا سلام سلم أى حاجة المهم الأكل فى الاخر يبقى لونه أحمر :) :) :) هنا فى البت خافوا لمن ربكتى فى المطبخ أنسى و احطلهم فردة صندل فى الاكل و اهو كله بيدى نكهة :) :) :lol: :lol:

و النيجة بصراحة كانت هايلة أختكو مستحيل تدخل المطبخ تحت أى ظرف من الظروف :cool: :cool: :cool:

[أسامة الكباريتي]

بسم الله الرحمن الرحيم

هنا نعرض جانبا من التراث الشعبي الفلسطيني .. بدءا بالمعدة .. المأكولات الشعبية الفلسطينية ..

اتبع الوصلة توصل حوش مطابخنا