المطبخ المطبخاوى - وصفات للمطبخ

[الأفوكاتو]

عزيزى حشيش,

لم أشرح عملية تحويل الزبدة الى سمن بلدى لكى تستفيد أنت منها, فهى روشتة للهلاك, كما ذكرت فى نهاية الشرح,

و لكنى كنت أرد على سؤال خاص بالمورتة.

و الغريب أن كلمة مورتة... ترجمتها من الفرنسية, و الإيطالية معناها:

المـــــــــــــــــــــــوت

فاحترسوا يا آكلى المورتة.

[حشيش]

الأخت العزيزة سلوى

العجة الأسبانى طلعت جميلة جداً وعملتها بسهولة وأكلتها كلها...سوف أعزم الأصدقاء عليها غداً إن شاء الله بعد ما جربتها فى نفسى الأول ونجحت التجربة...شكراً جزيلاً لك

الأخت العزيزة فريدا

سأقوم بتجربة وصفتك التى تبدو سهلة بعد غد إن شاء الله وسأوافيكى بالأخبار...شكراً مقدماً

الأخ العزيز الأفوكاتو

عشمتنى بالحلق خرمت أنا ودانى...قعدت تقولى تفضل النشويات ولا الطيور ولا وليمة أعشاب البحر ولحد دلوقت ما شفتش منك لا أبيض ولا أسود...شد حيلك معانا يأستاذ ولك الأجر والثواب عند الله tth: mf( bk:

[هشام عبد الوهاب]

اغلق الموضوع لفتح باب المطبخ .

[عادل أبوزيد]

موضوع جميل و شهى و بدأ منذ سبع سنوات و ما زلت أشتم رائحة الطعام الشهى من خلاله.

ما سبق كان إستهلالا لابد منه

لى رأى بالنسبة لوصفات الطعام فى محاورات المصريين و هو أنه يجب فتح موضوع جديد لكل وصفة و أن عنوان الموضوع بطريقة يفهم منها نوع الطعام حتى يكون عندنا فهرس يسهل البحث فيه لأن عملية الدخول فى موضوع واحد به عدد كبير من الوصفات يمثل إضاعة للوقت و تكون النتيجة أن القارئ سيتوقف فتح الموضوع المجمع بعد فترة معينة.

توجد هنا فى محاورات المصريين عدة موضوعات مجمعة لوصفات الطعام آخرها موضوع للفاضل بندق عن المأكولات البحرية و فيه كثير من الجهد و لكنى - عن نفسى - أرى أنه بعد مدة سيكون من الصعب البحث فيه .... مجرد وجهة نظر.

[بندق أفندى]

موضوع جميل و شهى و بدأ منذ سبع سنوات و ما زلت أشتم رائحة الطعام الشهى من خلاله.

ما سبق كان إستهلالا لابد منه

لى رأى بالنسبة لوصفات الطعام فى محاورات المصريين و هو أنه يجب فتح موضوع جديد لكل وصفة و أن عنوان الموضوع بطريقة يفهم منها نوع الطعام حتى يكون عندنا فهرس يسهل البحث فيه لأن عملية الدخول فى موضوع واحد به عدد كبير من الوصفات يمثل إضاعة للوقت و تكون النتيجة أن القارئ سيتوقف فتح الموضوع المجمع بعد فترة معينة.

توجد هنا فى محاورات المصريين عدة موضوعات مجمعة لوصفات الطعام آخرها موضوع للفاضل بندق عن المأكولات البحرية و فيه كثير من الجهد و لكنى - عن نفسى - أرى أنه بعد مدة سيكون من الصعب البحث فيه .... مجرد وجهة نظر.

مش أنا والله العظيم دا عمرو رضوان .. اللى لى موضوع ركن السندوتش والخفايف على اعتبار انه موضوع خفيف ممكن تلاقى فيه عشرميت وصفة خفيفة ..

لماذا لا يكون كما فعل اخواننا فى المحطة المأكولات البحرية باب تحت المطبخ (يسمونه البوفيه) والأطباق الرئيسية باب والسندوتشات والمعجنات باب والحلويات والعصائر باب ويتم ادراج كل أكلة فى مكوضوع منفصل تحت كل تصنيف وبذلك يسهل الوصول لكل اكلة .. كذلك لماذا لا يتم الاهتمام بالكلمات الدلالية حتى يسهل على عناكب البحث التقاطها .. وتحياتى .. وده كان تعليف لابد منه

[Amr Radwan]

موضوع جميل و شهى و بدأ منذ سبع سنوات و ما زلت أشتم رائحة الطعام الشهى من خلاله.

ما سبق كان إستهلالا لابد منه

لى رأى بالنسبة لوصفات الطعام فى محاورات المصريين و هو أنه يجب فتح موضوع جديد لكل وصفة و أن عنوان الموضوع بطريقة يفهم منها نوع الطعام حتى يكون عندنا فهرس يسهل البحث فيه لأن عملية الدخول فى موضوع واحد به عدد كبير من الوصفات يمثل إضاعة للوقت و تكون النتيجة أن القارئ سيتوقف فتح الموضوع المجمع بعد فترة معينة.

توجد هنا فى محاورات المصريين عدة موضوعات مجمعة لوصفات الطعام آخرها موضوع للفاضل بندق عن المأكولات البحرية و فيه كثير من الجهد و لكنى - عن نفسى - أرى أنه بعد مدة سيكون من الصعب البحث فيه .... مجرد وجهة نظر.

مش أنا والله العظيم دا عمرو رضوان .. اللى لى موضوع ركن السندوتش والخفايف على اعتبار انه موضوع خفيف ممكن تلاقى فيه عشرميت وصفة خفيفة ..

لماذا لا يكون كما فعل اخواننا فى المحطة المأكولات البحرية باب تحت المطبخ (يسمونه البوفيه) والأطباق الرئيسية باب والسندوتشات والمعجنات باب والحلويات والعصائر باب ويتم ادراج كل أكلة فى مكوضوع منفصل تحت كل تصنيف وبذلك يسهل الوصول لكل اكلة .. كذلك لماذا لا يتم الاهتمام بالكلمات الدلالية حتى يسهل على عناكب البحث التقاطها .. وتحياتى .. وده كان تعليف لابد منه

انا شايف انها فكرة حلوة و كويسه و قابلة للتنفيذ ..

تحياتي للاستاذ بندق افندي "اعظم شيف مخترع في الدنيا" و للاستاذ عادل ابو زيد علي اقتراحه ..