ريش بعصير التفاح ومكرونة بصوص مخصوص

[بندق أفندى]

الأكلة سهلة وبسيطة

يصلح لها ريش الضأن أو البتلو .. لأنهم ينضجو بسرعة

الريش هتكون متبلة بخل تفاح أو خل عنب وملح وفلفل اسود وليمون

نضع كم نقطة زيت (استخدمت زيت مع زبد حتى لا يحترق الزبد) فى قلاية مانعة الالتصاق

نضع الريش فى القلاية

نغطي القلاية وهى على نار هادية ونقلب الريش من وقت لآخر

نلاحظ مدى جفافها ونضيف قليل من الماء لنحافظ على الريش حتى لا تحترق

لما تستوى نحط عصير التفاح(يصلح عصير العنب الأبيض أو الأحمر أو عصير الكرز)

ونقلبها أكتر من مرة على كل جانب مع مراعاة انه عصير التفاح سهل يتحرق لذا يجب مراقبتها والحرص

لما تاخد اللون المطلوب وتتشرب العصير نرفعها من القلاية

ونضيف الكريما لمتبقى العصير وطبخ الريش

نضيف معلقة مسطردة أو أقل (حسب الذوق)

نقلبه حتى يتكثف قليلا ثم نضيفه للمكرونة المسلوقة مسبقا والريش

وهنا هو جاهر للتقديم وبالهنا والشفا

تم تعديل 7 يونيو 2008 بواسطة بندق أفندى

[somayasaleh]

تسلم ايديك اخ بندق افندي

وصفة سهله فعلا وان شاء الله اجربها

ياريت لو تعرف وصفات سهلة للميكروويف ... اكون شاكرة

وياريت وصفات للدايت كمان؟ وشكرا

[بندق أفندى]

الأخت سمية تحياتى

أشكرك بشدة .. وتحياتى

أعتذر فأنا لست أحب الطبخ فى الماكروييف .. ربما يكون جيد فى تسخين الأكل لكن الطبخ؟؟ wst::

ان شاء الله أضيف أكلان صحية أخرى

[الحاج فوزى]

ايه يا بندق الحلاوة ديه ..

كل يوم بتحلو فى نظرى أكتر وأكتر ..

بالذات لما يطلعلك مواهب مطبخية :blink: :)

:unsure:

[بندق أفندى]

ايه يا بندق الحلاوة ديه ..

كل يوم بتحلو فى نظرى أكتر وأكتر ..

بالذات لما يطلعلك مواهب مطبخية :)

الله يكرمك يا حاج فوزى .. هو الحقيقة انا متخصص مأكولات بحرية ولا أمل منها من حوالى أسبوعين عدبت لنفسى كم يوم بآكل سمك لقيت 23 يوم متواصل .. قلت أتوقف وأعمل الأكلة دى .. تحياتى

[الحاج فوزى]

مش أنا عمال أقولك منور منور ..

أتارى ده أثر الفسفور :) :cry1:

طيب طالما أنت خبير فى المأكولات البحرية ..

من كام يوم صيد سمكة قرش ..

وإحترت تتعمل إزاى ..

هل عندك طريقة ؟!!

[بندق أفندى]

مش أنا عمال أقولك منور منور ..

أتارى ده أثر الفسفور :) :cry1:

طيب طالما أنت خبير فى المأكولات البحرية ..

من كام يوم صيد سمكة قرش ..

وإحترت تتعمل إزاى ..

هل عندك طريقة ؟!!

عزيزى يا مفسفر انت .. القرش لازم يتسلخ أولا

ثانيا : هأحطلك أكلة تصلح مع قطع القرش (هبر) وهتعجبك جدا جدا