مطعم اخر لقمه .. لصاحبه الشيف بندق .. مع جميع وصفاته في موضوع واحد

[se_ Elsyed]

حاسب يا عم وسلام بإحترام لطباخين الحاجات الحلوه ... يعني رمز الكبشة والمعلقة .. يعني الشوكة الشقية ... يعني الرز والسمنه والزيت

تم بحمد الله إفتتاح مطعم " أخر لقمه " لصاحبه ومديره وشيفه .. الاخ العزيز بندق ... أشهر شيف فيكي يا جمهورية مصر العالمية

هانحاول نقسم الأعماق الأعماق – لأ مش دي .. ديكهيا بتاعت البحث عن نيمو – هانحاول نقسم المطعم إلى أقسام حسب نوع الطعام عشان كل واحد يدخل بصدره في الحاجه اللي بيحبها وولا يلف ولا يدور .. يعني اللي عايز فراخ يروح يمين ... واللي عايز سمك ييجي شمال واللي عايز لحمه يتصرف هو بقى واللي عايز خضروات ربنا معاه

أولاً : ركن ساندوتشات المربى بالقشطة

بسم الله ... شاندوشت على ما قُسم .. إدعس هنا

ثانياً : الفراخ ( يا فراخك يا معلم بندق يا كبير ياللي أنفلونزا الطيور بتخاف منك وتقول لك يا اونكل ) ...

شعارنا ... ديكي ديكي انت صديقي .. أنت أنيس البيت رفيقي

1- دجاج مشوي في الفرن طري ولذيذ http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=78968

حاسس إن بندق كان بيمد الفرخه دي علي رجليها عشان يأدبها

فعلاً .. إكسر للفرخه جناح ... يطلعها له 100 جناح ..

-------------------

2- صدور دجاج محشية حركات http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=78900

شيءُ في صدري ..

هيكون ايه يعني ؟ فراخ بالمكرونه .. بس الصدور متلغوصة لون أخضر كده مش عارف دي دوكو ولا إيه ؟

-----------------

3- صدور دجاج مشوية وكدهوت ومعاها مكرونه أسباجيتي آلا إيطاليا http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=77488

مش عارف الإسباجيتي بتاع بندق غير بتاعنا .... داهوت بنسمية مكرونة ودع أوشوش الودع وأضرب الرمل وأشوف ... وديكهيت طويلة وعامله زي الحبال ... كل واحد حر في مكرونته وكل بلد وسلوها

--------------------------------

4- دجاج مدفون في الملح ( سمعونا الفاتحة عالمرحوم ) http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=77127

صورة حديثة للمرحوم

----------------------

5- لو أعتبرنا الحمام إبن عم الفراخ أو من نفس الفصيلة الدجاجية ... مشيها المره دي يا معلم http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=74770

كلمة السر : طار الحمام ... حط الحمام

يا لعبك يا بندق

---------------------

6- فاست فوود بالفراخ والحاجات التانية http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=60359

للاٍسف الأكلة دي كانت قبل ما يخترعوا التصوير ...

فكان القدماء ينقشوها على جدران المعابد واحجار المسلات ..

لكن أنا عملت إيماجينيشن لصورتها وقلت ممكن تبقى كده

------------------------

7- دجاجا مخلي بالكرات الأخضر ( عمو عمو هو في كرات ألوان تاني ؟ ) http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=72948

كُل فراخ بالكُرات ... إبسط .. هاتحبك البنات ... فعلاً البنات بيحبوا اللي بياكل كرات كتير . إسألني أنا

-------------------------

8- قطع دجاج مع دبس الرمان والمصطلحات الغريبة http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=73280

ممنوع دفع الدبس في مطاعمنا ..... دبس يعني تيبس .. بجشيش يعني

-----------------

9- شيش طاووق .. بيفكرني بمؤمن اللي في مصر أصل ده الشاندوشت الرئيسي عنده .. اللهم ثبت إيمانك يا بندق http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=75643

-----------------------------------

ثالثاً :ركن أولاد بحري ( حلقة السمك والجندوفلي )

1- مكرونة بالجمبري http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=59226

----------------------------

2- صيادية وكسبرية وكفايه بقى حرام عليك http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=59666

-------------------------

3- سمك بطريقة غريبة ... ممكن نسمية سمكونيزم http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=59664

----------------------

4- سمك بصوص الزبدة http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=73137

------------------

5- سمك بالثوم والمايونيز مع حبوب السينكوفين المضاد للإنتفاخ http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=72714

------------------------

6- سمك مقلي مع المسطردة .. تابع مواضيع السنكوفين http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=73326

7- شوربة بحريه ... كده أحبك واحترمك يا بندق http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=73844

خلصت فيك كل الكلام .... علي النعمة لو ضربت طبق زي ده .. ده أنا أمشي انور شارع صلاح سالم كله في عز العتمه ... يـــــــــــاه على الإفترا

----------------

8- سمك بالطحينة http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=73680

-------------------------

9- باستا تونا كوماسيرا سينيوري برج بيزا http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=74468

لهواة التحدث بالإيطالية

----------------------------

10- شريحة سمك في الفرن بصوص البصل و الليمون والخل واللي يحبنا وما يضربش نار http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=73560

------------------------------

11- جمبري مشوي بخل العنب والليلة دي سيبني أعيش وأحب فيك http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=76481

---------------------------------

12- رول سمك .. ماحدش يقولي معليش وسماح http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=76477

رابعاً : ركن العجالي

القسم ده هانلاحظ إنه مافيهوش نشاط كتير ... يعني عشان بندق بيه ما بيحبش اللحمه عشان الكوليسترول والدهون ... يقوم ينشف دمنا ويبهدلنا احنا ..

1- لحم خروف بالزعتر http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=73207

2- كوسه كوسه كوسه .. بس باللحمه المفرومة http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=73135

3- ضاني بخل البسملك وروحت أسأل عليه لقيت القزازة بخمسين ريال .. قلت إن شالله عمرها ما أتخللت .. بقيت قاسي قوي عليه يا بندق وما بتحسش باخواتك http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=73069

4- ريش بعصير التفاح .. اللهم طولك يا روح http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=59473

يعني قسم طويل عريض .. وموظفين ... وفواتير نور وميه أخر كل شهر ... على 4 أطباق بس ... العملية دي واقفه عليه بخسارة .. ولازم تشد حيلك شوية في القسم ده يا بندق وإلا هاجيب المعلم عكوه الجزار يتولي الإشراف على قسم اللحوم

خامساً : إفتكاسات متنوعة

1- أفكار بسيطة للأطفال ( يعني اللي لهم 1000 مداخلة وإنت نازل ) http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=60525

2- محشي ورق عنب http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=60523

3- سلطة وبديل للأرز http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=72931

4- محلاها عيشة الفلاح .. برام الرز ... يام يام يام http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=60482

5- فطيرة فواكه http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=73249

6- مسقعتنا ولا مسقعتكم .. تقدر مسقعتنا تضرب مسقعتكم http://www.egyptiantalks.org/invb/index.php?showtopic=74291

7- رز بالخلطة .. والحلو شركسية http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=74586

8- القرع .. لما أستوى قال للخيار يا لوبيه http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=74985

9- القلقاس .. إهداء إلى عاشقة القلقاس الأولى .. الصولوليست " لولا " اللي من حبها للقلقاس .. عملته كوليه ولفاه حوالين رقبتها http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=74664

10- باستا جراتان ... الباستا نعرفوها .. في الفلاحين بيقولوا على الجاتوه باسطا .. قول يا باسط .. لكن في إيطاليا البسطا هي المكرونة ...

جراتان بقى أنا ما أعرفهاش لكن أعرف إن الأيس كريم زمان قبل العولمة كن إسمه جرانيتا ..

فيا ترى دي وصفة مكرونة بالأيس كريم ؟

زوروا موقعنا التالي على الشبكة العنكبوتية وإنتو تعرفوا ...... وقال يا خبر بفلوس ... وإجري يابني أدم جري الوحوش

http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=78702

11 – بتزاكونا ولا مكرونيزيا .. إبتدينا نغلط بقى http://www.egyptiantalks.org/invb/?showtopic=77637

بون آبيتيه ...

مع تحيات الشيف بندق صاحب مطعم أخر لقمه

[بركة]

شكرا ل س س

والف مبروك يا بندق افندي

[بندق أفندى]

ايه ده يابا الحاج س س دا انت خليت الموضوع جد بجد .. وما تزعلش هأحطلك كل أكلات اللحمة .. ضانى بتلو بقرى نعام غزال .. عندى أكلات كتير معمولة من زمان هأنزلها تباعا بس هيكون عليك بقى انك تضيفها فى نفس المداخلة الأولى عشان ما تتوهش .. بجد شاكر هذا المجهود العظيم .. بس آخر لقمة دى تعنى ايه؟ اهم حاجة ما تكونش زى اللى بيقول لواحد ايه انت بتاكل فى آخر زادك؟ لما يكون شايفه شره فى أكله ههههههههههههه

أحلى من الطبخ الموضوع ده بجد أخجلتم مطبخنا .. هههههههههه

[Modest]

آخر لُقمة؟

[بندق أفندى]

آخر لُقمة؟

دا لو لحقت

[mama nona]

فكرة جنان

بالتوفيق يا شيف بندق

[بندق أفندى]

فكرة جنان

بالتوفيق يا شيف بندق

الكمال لله وحده .. بس كان ناقصها سنتوفة حاجة صغيرة ..

صورة مصغرة لكل طبق ..

بس الأسلوب الرشيق هيخلى كل حد متشوق أكتر يعرف ايه القصة

[se_ Elsyed]

بصراحة .. أفترحت عالشيف بندق إننا نسميه " الخيارة الشقية "

فقال لي ... الخيار ده مش مقبول ..

[Modest]

الكمال لله وحده .. بس كان ناقصها سنتوفة حاجة صغيرة ..

صورة مصغرة لكل طبق ..

بس الأسلوب الرشيق هيخلى كل حد متشوق أكتر يعرف ايه القصة

إتعب معانا شوية يا شيف .. سيب المطبخ و هات لسين سين الصور يحطها في الموضوع و هو إن شاء الله ما يجصر

و لا اقول لك بلاش أحسن يلخبط الدنيا .. ده حتى مايعرفش الـمانكرونززز .. إيه؟ :sad:

[بندق أفندى]

الكمال لله وحده .. بس كان ناقصها سنتوفة حاجة صغيرة ..

صورة مصغرة لكل طبق ..

بس الأسلوب الرشيق هيخلى كل حد متشوق أكتر يعرف ايه القصة

إتعب معانا شوية يا شيف .. سيب المطبخ و هات لسين سين الصور يحطها في الموضوع و هو إن شاء الله ما يجصر

و لا اقول لك بلاش أحسن يلخبط الدنيا .. ده حتى مايعرفش الـمانكرونززز .. إيه؟ :sad:

وهو يعنى انا اللى عارف؟

هى كانت مناخيرى مسدودة وأنا بأنطقها الظاهر هههه

[بندق أفندى]

بصراحة .. أفترحت عالشيف بندق إننا نسميه " الخيارة الشقية "

فقال لي ... الخيار ده مش مقبول ..

ما هو كان كل حد هيسأل خيارة فى السلطة ولا متخللة .. وبلدى ولا صوب .. بقشرها ولا متقشرة .. فيها بذر ولا مفيش .. انما آخر لقمة دى كويس ..

لقمة القاضى .. لقمة عيش .. لقمة من لقيمات يقمن صلبه .. فيها معنى متبحر بشدة فى المعانى الأميونيسية الأكلاوية .. الخضراء المنعبجة فى الأطباق المفتكسه

[mffaswan]

مبروك عليك يا شيفنا العظيم .. بندق

بس اسم آخر لقمة ده اداني احساس يا إما دي هاتكون آخر لقمة آكلها .. يا إما هاروح المطعم و أطلع منه جعااااااااااااان !! :sad:

إلا بالحق يا شيفنا .. عندكو نظام الأبونيه .. دفتر 30 يوم عني :happy: ؟؟ و لو فيه .. ممكن أشترك في قسم المعجنات و المكرونة ؟

[ssmaly]

شكرا لسين سين على البرشامة الصغيرة دى اكيد تنفع اى واحدة داخلة على امتحان الطبخ ومعندهاش وقت تدور فى مراجع الدكتور بندق افندى وميعاد رجوع الافندى بتاعها قرب

وشكر كبير للشيف بندق صاحب ومدير ورئيس الطهاه بمطعم خمس نجوم أخر لقمة

وأسم أخر لقمة يعنى من كتر الزباين والزحمة حاول تلحق اى حاجة ولو تكون اخر لقمة

هو فيه عندكم هوم دليفارى؟

[بندق أفندى]

هنتعب مع بعض شوية وهأديك الروابط الصغيرة عشان اتقان العمل ..

وكمان هأشوف الأكلات الى مش هنا أهننها هنا .. عشان تكون المينيو كاملة .. واحنا لا مؤاخذة فقط فوق ال 120 طبق أسماك فقط

[بندق أفندى]

اللى فى جدة يجرب يعمل أبونيه مع مكعم الفيروز .. فى ش الستين قبل مكتبة المكتبة .. نضيف ورخيص وممتاز وتركى

[بندق أفندى]

دجاج مخلى متبل بالخل وعصير البرتقال ومشوى مع الخوخ

[بندق أفندى]

نودلز لحم بالفطر مع أرز عالطريقة الصينية

[بندق أفندى]

كتف الضانى تقليدى لكن بطريقة غير تقليدية

[بندق أفندى]

ضلع مشوى بصوص العنب والكريمة

[MZohairy]

مش عارف ليه يا بندق اسم المطعم بتاعك (آخر لقمه) بيحسسني ان اللي حياكل عندك مش حياكل بعدها تاني

سميه آخر طعامه

آخر لذاذه

آخر شبرقه

انما آخر لقمه ده ينفع اسم مطعم في الغفير :lol: