اذهب إلى المحتوى
محاورات المصريين

كوارع ولوازمها مع كوسة بالنعناع


بندق أفندى

Recommended Posts

الكوراع مقطعة ومنظفة تسوى لمدة 40 دقيقة فى حلة الضغط مع هيل حب مع بصلة سليمة وحبة طماطم وفلفل اسودو ومستكة ورشة كوزة الطيب وملح بعض نضخجها يرش عليها كمون (ليه مش عارف) وتدخل الفرن 5 دقائق

4080770974_c064857823_o.jpg

ودى الشوربة الرهيبة

4080772570_1bf99f2f86_o.jpg

الفتة

الخبز محمص مع زبدة فى الفرن (بيكون زى البسكوت) وفصين ثوم محمرين فى زبدة وعليهم الخل .. ثم تضاف الشوربة ولما تغلى يضاف الخبز ثم يصب فى طبق التقديم وعليه الأرز

4080010837_6466ee2e05_o.jpg

4080013753_d991d6aba3_o.jpg

الكوسة

مقطعة ومسواه مع زبدة ونعناع جاف وفلفل اسود ونص كوب من الشوربة بعد كا تدبل تمام فى الزبدة

4080771780_df68e57451_o.jpg

وده الشكل النهائى

4080014387_70724d1fd9_o.jpg

تم تعديل بواسطة بندق أفندى

حبيبتى كالشمس لا نظر ولا اقتراب ولا استغناء

فالكل موت محقق

أنا الذى نظر الأعمى إلى أدبى وأسمعت كلماتى من به صمم

رابط هذا التعليق
شارك

بصراحه مكنش ينفع اعدى من هنا من غير ما احييك على الطبق .. امممم اكمنى ماليش خالص فى الكوارع ..مش بحبها ابدااااااااااا :lol:

بالتالى طبعا استحاااااااااااااااااااله اطبخها ابتا ابتا ,, الحمد الله جوزى مش بيحبها زى :cry:

بس طبعا الطبق دوت كان بيتعمل فى بيتنا اساسى كل فترة .. كان بابا وماما يعيشو معاه وانا واخواتى يوميها نطلب اى ديليفلرى :P

مش عارفه هى طعمها ايه بس اول مره اسمع عن كوسه مع الطبق دوت .

للأسف اخر صورتين مش باينين عندى .. بس معجبة برضو بان الطبق كالعادة مميز . smk:

تحياتى

لولا

طائره ورقيه

رياح شديده

خيط قصير

الطائره ليست بين السماء ولا الأرض

..هذه انا!!

لولا

رابط هذا التعليق
شارك

بصراحه مكنش ينفع اعدى من هنا من غير ما احييك على الطبق .. امممم اكمنى ماليش خالص فى الكوارع ..مش بحبها ابدااااااااااا :lol:

بالتالى طبعا استحاااااااااااااااااااله اطبخها ابتا ابتا ,, الحمد الله جوزى مش بيحبها زى :cry:

بس طبعا الطبق دوت كان بيتعمل فى بيتنا اساسى كل فترة .. كان بابا وماما يعيشو معاه وانا واخواتى يوميها نطلب اى ديليفلرى :P

مش عارفه هى طعمها ايه بس اول مره اسمع عن كوسه مع الطبق دوت .

للأسف اخر صورتين مش باينين عندى .. بس معجبة برضو بان الطبق كالعادة مميز . smk:

تحياتى

لولا

الأساس هو كان لابد معاه ملوخية .. هى جت جنونة كده .. وقلت لازم اطلعها ..

المهم ليه الكوسة وبالشكل ده؟ لأنها خفيفة وفى نفس الوقت بتحرج الدهون .. وفعلا معدتى مش بتتحمل كتير .. الكوسة كبطانة ليها ..

الطبقين الأخيرين الكوسة بخضارها الشهى .. والطبق النهائى .. وانا قاعد غرقان فى الأكل وعرقى مرقى .. هههههههههههههههه

حبيبتى كالشمس لا نظر ولا اقتراب ولا استغناء

فالكل موت محقق

أنا الذى نظر الأعمى إلى أدبى وأسمعت كلماتى من به صمم

رابط هذا التعليق
شارك

بندق أفندى أنا بجد بارفع القبعة للأفكار الرائعة دى

وخصوصا إنك حاطط طريقة جديدة للكوسة..هاجربها و أقولك

بس مش عارفة في كوارع فى كندا ولا لأ؟؟

ممكن أعمل الفتة على لحمة أو ريش ضانى

بص بأه عايزة طريقة للمكرونة البيضا لأنى دايما باعملها بالصلصة و عايزة اغير

مخمخلى فى حاجة وياريت يكون فيها كراب ميت

تحياتى

سوسورانى

card10.jpg

لا تندم على حب عشته...حتى ولو اصبح ذكرى مؤلمه..... فأذا كانت الزهور قد جفت وضاع عبيرها ..... ولم يبقى فيها غير الاشواك فلا تنسى انها منحتك عطرا جميلا اسعدك

رابط هذا التعليق
شارك

بندق أفندى أنا بجد بارفع القبعة للأفكار الرائعة دى

وخصوصا إنك حاطط طريقة جديدة للكوسة..هاجربها و أقولك

بس مش عارفة في كوارع فى كندا ولا لأ؟؟

ممكن أعمل الفتة على لحمة أو ريش ضانى

بص بأه عايزة طريقة للمكرونة البيضا لأنى دايما باعملها بالصلصة و عايزة اغير

مخمخلى فى حاجة وياريت يكون فيها كراب ميت

تحياتى

سوسورانى

شكرا يا أفندم .. كندا مليانة كوارع بيضا وزى الشمع .. انا كنت باشتغل فى شركة كانت بتستورد كوارع ولحمة من كندا ..

المكروووووووووووووونة فيرى ايزى ..

الكراب ميت عندك حاجة تهوس .. مرة رحت مطعم فى نيويورك مقدم كراب ليجز بس .. الليج الواحدة بدون مبالغة قد ايدى .. قلت طيب الكرابة نفسها قد ايه؟

كمان أكلنا مرة لوبستر .. الواحدة كان وزنها 3 كيلو ونص تقريبا .. يعنى كل حاجة واخدة راحتها ..

المهم .. هتسلقى المكرونة زى العادة ..

هنشوى الكراب لو هو سليم وهنخلى الميت .. وهنعمل صوص ابيض .. عبارة عن ملعقة دقيق واحدة وحوالى كوب ونصف حليب وحوالى 100 جرام قشطة لبانى .. وجبن بارميزان او اى جبن بيسيح بس قوى النكهة ..

هنعمل الصوص زى البشاميل بالظبط .. بس الفرق انه هيكون سايح وعليه القشطة والجبنة وبعد الجبنة نشوف اذا محتاج ملح .. وفلفل أسود (حسب الذوق)

هنغرف المكرونة .. وعليها الكراب ميت المشوى المتقطع ... وفوقهم الصوص .. الأبيض اللى عملناه ..

ممكن استبدال الكراب ميت بجمبرى او صدور دجاج مشوية مقطعة او مطهية بأى طريقة .. او بلحم مفروم متعصج .. او حتى بلحم تركى (رومى) او حتى خضار مميز نحبه .. وهنا وعافية [وسط][/وسط]

حبيبتى كالشمس لا نظر ولا اقتراب ولا استغناء

فالكل موت محقق

أنا الذى نظر الأعمى إلى أدبى وأسمعت كلماتى من به صمم

رابط هذا التعليق
شارك

منكن اسأل سؤال غبى

:) :)

ايه الكراب ميت واللوبستر والحاجات الغريبة اللى بتقولوا عليها دى ؟

يا عالم راعوا ان هناك ناس عزاب و الحاجات دى مش من امكانياتها ....

عمى بندق افندى ....الله يكرمك شوف انت امامك حل من اثنين اما تتبنانى علشان استمتع بأكلاتك دى ...وانا يا سيدى حتولى غسيل الأطباق وتبقى انت مدير شئون المطبخ وانا مدير شئون الغسيل

أو الحل التانى انى ارسل خطيبتى بعثة عندك علشان تعلمها وصفاتك دى

فأيه رأيك ؟ :sad:

تقبل تحياتى :D

sob7an2_www_different-des_com.gif

astghfr_www_different-des_com.gif

رابط هذا التعليق
شارك

تسلم ايدك يا بندق افندي و عاوز اقولك ان الريحة وصلت من الدمام الي جدة :lol:

لي تعليق واحد بس و هو علي جوزة الطيب ،،

http://www.salafvoice.com/article.php?a=2394

"إِنَّ اللَّهَ لاَ يُغَيِّرُ مَا بِقَوْمٍ حَتَّى يُغَيِّرُوا مَا بِأَنفُسِهِمْ"

قال صلى الله عليه وسلم : من نفس عن مؤمن كربة من كرب الدنيا نفس الله عنه كربة من كرب يوم القيامة، ومن يسر عن معسر يسر الله عليه في الدنيا والآخرة، ومن ستر مسلما ستره الله في الدنيا والآخرة، والله في عون العبد ما كان العبد في عون أخيه ... رواه مسلم

رابط هذا التعليق
شارك

من الصبح شايفه عنوان الموضوع وبتحاشى اني ادخله .. بس غصب عني ياعالم .. دخلت برضه

روعه كما العاده .. بجد تسلم ايدك .. اذا كان وصفك للعنوان اساسا جوعني امال ريحتها ولا طعمها شكله ايه ..

..إذا دعتك قدرتك على ظلم الناس فتذكر قدرة الله عليك ..

رابط هذا التعليق
شارك

تسلم ايدك يا بندق افندي و عاوز اقولك ان الريحة وصلت من الدمام الي جدة :D

لي تعليق واحد بس و هو علي جوزة الطيب ،،

http://www.salafvoice.com/article.php?a=2394

يا عم عمرو والله جربت جوزة الطيب اشوفها بتخدر ولا مش عارف .. المهم هى بتدى طعم وريحة حلوة للأكل ولازم يكون عليها ابحاث مش مجرد واحد قاعد تحت عمود فى جامع يقول انها مخدرة ..

اصلا المستخدم اقل من ربع جرام

حبيبتى كالشمس لا نظر ولا اقتراب ولا استغناء

فالكل موت محقق

أنا الذى نظر الأعمى إلى أدبى وأسمعت كلماتى من به صمم

رابط هذا التعليق
شارك

ميرسى يا فندم على الوصفة هاجربها و أقولك على النتيجة..

بس الكراب ميت اللى قصدى عليها جاهزة

بتيجى على شكل صوابع أو كور وأنت تقطعها أو تفركها حتت صغيرة..

وبتتبل بملح و فلفل وليمون وتتاكل علطول..

أو تقطع عليها بصل اخضر وفلفل حلو وتوم وتتبل و تبقى سلطة

تحياتى

سوسورانى

card10.jpg

لا تندم على حب عشته...حتى ولو اصبح ذكرى مؤلمه..... فأذا كانت الزهور قد جفت وضاع عبيرها ..... ولم يبقى فيها غير الاشواك فلا تنسى انها منحتك عطرا جميلا اسعدك

رابط هذا التعليق
شارك

ميرسى يا فندم على الوصفة هاجربها و أقولك على النتيجة..

بس الكراب ميت اللى قصدى عليها جاهزة

بتيجى على شكل صوابع أو كور وأنت تقطعها أو تفركها حتت صغيرة..

وبتتبل بملح و فلفل وليمون وتتاكل علطول..

أو تقطع عليها بصل اخضر وفلفل حلو وتوم وتتبل و تبقى سلطة

تحياتى

سوسورانى

انا عارف حضرتك .. بس مش عارف ليه كل ما آكلها احس انها مش طبيعية؟

وعليه خليتها مشوية ..

خلاص حطيها فى الخلطة وقت التقديم .. لأنه اعتقد (وانا ما جربتش) اى محاولة تعديل بالطهى ليها هتديها طعم مش حلو (زفارة مثلا - او تجلد مثلا)

حبيبتى كالشمس لا نظر ولا اقتراب ولا استغناء

فالكل موت محقق

أنا الذى نظر الأعمى إلى أدبى وأسمعت كلماتى من به صمم

رابط هذا التعليق
شارك

منكن اسأل سؤال غبى

:lol: :blink:

ايه الكراب ميت واللوبستر والحاجات الغريبة اللى بتقولوا عليها دى ؟

يا عالم راعوا ان هناك ناس عزاب و الحاجات دى مش من امكانياتها ....

عمى بندق افندى ....الله يكرمك شوف انت امامك حل من اثنين اما تتبنانى علشان استمتع بأكلاتك دى ...وانا يا سيدى حتولى غسيل الأطباق وتبقى انت مدير شئون المطبخ وانا مدير شئون الغسيل

أو الحل التانى انى ارسل خطيبتى بعثة عندك علشان تعلمها وصفاتك دى

فأيه رأيك ؟ :roseop:

تقبل تحياتى :lol:

احنا تحت أمرك .. لما تتجوز جيب المدام وتعالى اعمل اقامة جبرية عندنا

حبيبتى كالشمس لا نظر ولا اقتراب ولا استغناء

فالكل موت محقق

أنا الذى نظر الأعمى إلى أدبى وأسمعت كلماتى من به صمم

رابط هذا التعليق
شارك

من الصبح شايفه عنوان الموضوع وبتحاشى اني ادخله .. بس غصب عني ياعالم .. دخلت برضه

روعه كما العاده .. بجد تسلم ايدك .. اذا كان وصفك للعنوان اساسا جوعني امال ريحتها ولا طعمها شكله ايه ..

الله يسلمك يا أفندم ويخليكى .. وانتى مشجعانى كده ..

قال يعنى مش هأطبخ لو مفيش تشجيع .. ههههههههه .. هناكل يعنى هناكل

حبيبتى كالشمس لا نظر ولا اقتراب ولا استغناء

فالكل موت محقق

أنا الذى نظر الأعمى إلى أدبى وأسمعت كلماتى من به صمم

رابط هذا التعليق
شارك

انشئ حساب جديد أو قم بتسجيل دخولك لتتمكن من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

انشئ حساب جديد

سجل حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجل حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلك حساب بالفعل؟ سجل دخولك من هنا.

سجل دخولك الان
  • المتواجدون الآن   0 أعضاء متواجدين الان

    • لا يوجد أعضاء مسجلون يتصفحون هذه الصفحة
  • الموضوعات المشابهه

    • 1
      فاجأتني زوجتي اليوم  بأن طبق اليوم هو فتة كوارع بمشتملاتها زوجتي ليست من خلفية آكلي المأكولات الشعبي أول مرة تأكل الكشري كان تخرجها من الجامعة و كان على يد أحد صديقاتها عندما كانت تعمل بارت تايم في معرض القاهرة الدولي بالنسبة للكوارع لم تدخل بيتهم ابدا … كنا في لندن و زارنا خالها  و من ضمن برامج الزيارة للندن … لكل من يزورنا من مصر زيارة محل سيلفردج  و هو أكبر المحلات في لندن  و من ضمن المعروضات كانت الكوارع   أنكل جلال رحمة الله عليه قال يا سلام … طبعا طريقة العرض مغرية جد  يحب الكوار
    • 0
      فى الحقيقة أنا لم أجد فى صنف البشر من هو أقدر على رسم البسمة على الشفاه وإدخال البهجة فى القلوب مثل الولد الشق عرض المقال كاملاً
    • 5
      كل الطرق تؤدى الى طريق واحد هجرة اى حاجة والسلام المهم يطلع من البلد دى وخلاص يأما البحر او الانتحار وربنا يخلى لينا حكومتنا الجميلة انا لله وانا اليه راجعون انتحار شاب بـ «عصير مسموم» لفشله فى الحصول على عمل كتب سعيد نافع ٣/ ١١/ ٢٠١٠ [ عبد الفتاح] عبد الفتاح فشل شاب من محافظة المنيا فى العثور على فرصة عمل، رغم أنه حاصل على دبلوم فنى منذ ما يزيد على ١١ سنة، وكان آخر محاولاته العمل جندياً فى الشرطة، وشعر بالعجز عن تدبير نفقات الزواج، رغم بلوغه سن الثلاثين، فاشترى كمية من السم ومز
    • 0
      السلام عليكم اتضح يا أفاضل ان شوربة الكوارع تكافح خشونة الركبة و بما اننا دخلنا في الركب و المفاصل .. فاحترسوا يا حضرات من إدمان إرسال الرسائل القصيرة
    • 7
      في أسواق الخضار بالأرياف .... كان التجار والمزارعين يخرجون مبكرا لحجز مكان لبيع الخضار وكانوا ينتظرون فى طابور طويل حتى يتم تحصيل الرسوم والسماح لهم بالدخول إلى السوق وأحياناً يكون الجو حار جداً ولا يتم أستثناء أحد من الطابور إلا تجار الكوسة لأنها تفسد سريعاً ولا تحتمل الحرارة فعندما يترك أحد الصف ويدخل دون أنتظار ... وتبدأ الناس فى الأحتجاج يرفع يده التاجر ويقول كـــــــــوســـــــــــــــة :)
×
×
  • أضف...