ديك رومى

[إبن مصر]

احممممم ... يالله توكلنا على الله.

اليوم نقوم بعمل ديك رومى على الطريقه والا بلاش.

المهم

1- يتم غسل الديك الرومى جيدا بالملح والدقيق والماء الفاتر

2- يتم بشر 12 بصله متوسطه الحجم بشرا ناعما جدا ( يستحن الخلاط )

3- يتم بشر برتقاله مع البصل وتقطيع برتقاله اخرى الى ترنشات

4- يعصر البصل المفروم تماما حتى نحصل على كل عصير البصل

5- يضاف الى عصير البصل مكيال ملح ومكيال فلفل ومكيال قرنفل ومكيال بهارانوالبرتقال المبشور

6- يتم دهن الديك الرومى بهذا الخليط جيدا وتسقيته بعصير البصل ووضع البصل المبشور بداخله مع حلقات البرتقال

7- يلف الديك الرومى فى ورق الالمونيوم جيدا ويوضع فى اناء به ثلث مساحته ماء

8- يوضع الديك الرومى فى الفرن على نار متوسطه لمده ثلاث ساعات ونصف

9- بعد الساعات الثلاث والنصف يتم كشف الديك الرومى من ورق الالمونيوم ويترك لمده نصف ساعه حتى يكتسب اللون المطلوب

10- يتم تغطيه الديك بالسوس الذي سيكون قد تكون فى الاناء ..

وبالهنا والشفا