ساندويتش

[Sayyeda Abouzied]

طريقة عمل ساندويتش يوناني

* المقادير:

3/4 كوب شرائح عش الغراب (مشرووم)

1/2 كوب شرائح خيار

ملعقتان صغيرتان زيتون أخضر (مقطع إلى شرائح أيضاً)

ملعقتان صغيرتان جبن أبيض (مقسم إلى مكعبات صغيرة)

1 ملعقة صغيرة خل أبيض

1/8 ملعقة صغيرة بقدونس

ثمرتان طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة

فص ثوم مفري

ورقتان من الخس الأخضر

6 شرائح لحم بقري مشوي

6 شرائح رومي مدخن

4 شرائح خبز توست (مقطع على شكل مثلثات)

* الطريقة:

- يخلط عش الغراب وشرائح الخيار والزيتون الأخضر والجبن والخل والبقدونس والطماطم والثوم في إناء صغير مع التقليب ويترك لمدة 30 دقيقة ثم تقليبه مرة أخرى.

- توضع ورقة من الخس ثم شريحة اللحم ثم شريحة الرومي.

- يوضع خليط الخضراوات فوق شرائح اللحم, ثم شريحة خبز كطبقة نهائية.

* تكفي هذه الوجبة = شخصان.

* القيمة الغذائية / المقدار ( ساندويتش واحد):

السعرات الحرارية = 278 ( السعرات المستمدة من الدهون 50)

إجمالي الدهون = 2 جرام

الكوليسترول = 31 ملجم

الصوديوم = 360 ملجم

الكربوهيدرات = 41 جرام

الألياف = 4 جرام

السكريات = 7 جرام

البروتينات = 18 جرام

[Sayyeda Abouzied]

طريقة عمل سـاندويتش

الجبن المشـوي

المـــقــا د يـــــــر:

2 شريحة خبز أبيض

قطعتان جبن أبيض

شريحتان طماطم

زبــد

* يمكن استبدال الطماطم بالبر وكلى , أو عيش الغراب ( مشروم ) , أو بصل .

الطـــريــقـــة :

- تدهن صينية بالزبد ثم تسخن فوق نار هادئة أو متوسطة .

- توضع قطعة من الجبن فوق إحدى شرائح الخبز , ثم شريحتان الطماطم ثم القطعة الثانية من الجبن .

- يغطى الحشو بالشريحة الثانية من الخبز .

- يدهن الساندويتش ( الشريحتان ) بالزبد ثم يوضع في الصينية المعدة مع تغطيتها .

- بمجرد أن يكتسب الساندويتش اللون البني يقلب على الجانب الآخر .

- يقطع الساندويتش ثم يقدم لتناوله .

* تساوى هذه الوجبة : مقداراً واحداً.

القيمة الغذائية / المقدار ( الساندويتش الواحد ) :

السعرات الحرارية = 237

البر وتينات = 12 جرام

الكربوهيدرات = 29 جرام

إجمالي الدهون = 8 جرام

الألياف = 1 جرام

الصوديوم = 869 ملجم

[Sayyeda Abouzied]

طريقة عمل ساندويتش البيتزا

* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (بيتزا):

* المقادير:

رغيف من الخبز الأبيض

1كوب صوص بيتزا

1-2 كوب من جبن المواتزاريلا مقطعة إلى شرائح

450 جرام من عش الغراب (المشرووم) مقطع إلى شرائح

500 جرام خرشوف (مطهي مسبقاً)

1/2 ثمرة فلفل أحمر أو أصفر مقطعة إلى شرائح

1/2 ثمرة بصل أحمر مقطعة إلى أجزاء صغيرة

400 جرام زيتون أسود مقطع إلى شرائح

* الطريقة:

- يقسم الرغيف إلى نصفين بالتساوي.

- يحشى كل نصف بكافة المكونات ثم يرش الفلفل الأسود.

- يخبز الساندويتش في الفرن من 7-10 دقائق حتى تمام انصهار الجبن.

- يقسم كل نصف إلى أربعة أجزاء.

* يساوى هذا الساندويتش = ثمانية مقادير.

القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 253

البروتينات = 11 جرام

الكربوهيدرات = 41 جرام

الألياف = 5 جرام