وجبات الافطار

[Sayyeda Abouzied]

طريقة عمل كرواسون بالبيض

* المقادير:

شريحتان لحم رومي مدخن

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 قطعة كرواسون

خس

خيار

بيضتان

ملعقتان صغيرتان لبن

ملح وفلفل

* الطريقة:

- تحمر شرائح الرومي المدخنة في الزيت.

- يقطع الكرواسون إلي شريحتين ثم يوضع علي كل شريحة الخس والخيار.

- يخفق البيض مع اللبن في إناء آخر ثم يتبل بالملح والفلفل.

- يضاف البيض إلي شرائح الرومي المدخنة ويترك فوق النار حتى تمام نضج البيض.

- توضع طبقة من خليط البيض وشرائح الرومي المدخنة فوق الخس والخيار ثم يغطي الخليط بطبقة الكراوسون الثانية.

[Sayyeda Abouzied]

طريقة عمل مربي الزيتون

* المقادير:

كوبان زيتون أسود (يصفي من أي زيت ويخلي من النواة)

فصان ثوم مفري

ملعقتان صغيرتان زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

1 ملعقة صغيرة مستردة

1/2 ملعقة صغيرة زعتر

3 شرائح أنشوجة مخلية (اختيارية)

* الطريقة:

- تخفق جميع المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي.

- تقدم المربي مع الخبز أو المكرونة.

* القيمة الغذائية / المقدار:

السعرات الحرارية = 67

الدهون = 6.3 جرام

الكوليسترول = -----

الصوديوم (الأملاح) = 415 ملجم

[Sayyeda Abouzied]

طريقة عمل ساندويتش الجبن بمربى البصل

المقادير:

2 ملعقة زيت زيتون.

3 كوب شرائح بصل مقطعة إلى حلقات.

1/2 1 ملعقة صغيرة خل.

1/2 1 ملعقة زبيب.

1/8 ملعقة ملح.

1/8 ملعقة فلفل أسود.

125 جرام جبن أبيض.

فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.

8 شرائح خبز توست.

مدة إعداد الساندويتش: 30 دقيقة.

يكفي هذا المقدار : 4 أشخاص.

الطريقة:

تحمر شرائح البصل في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون الذهبي، مع التقليب باستمرار لمدة 15- 20 دقيقة ( عليك بإضافة 1-2 ملعقة من الماء إلى البصل إذا تطلب الأمر).

يرفع البصل من فوق النار ويضاف إليه الخل، والزبيب والملح والفلفل الأسود.

تترك المربى حتى تبرد (يمكن إعداد هذه المربى مسبقاً و تكون صالحة للاستخدام حتى أربعة أيام).

يوضع الجبن على شريحة الخبز، ثم توضع فوق الجبن مربى البصل ثم شرائح الفلفل الأخضر ثم يغطى الحشو بشريحة أخرى من الخبز.

القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 316 .

البر وتينات = 10.40 جرام.

الكربوهيدرات = 40.6 جرام.

الكوليسترول = 13 ملجم.

الصوديوم ( الأملاح) = 631 ملجم.

إجمالي الدهون = 13 جرام.